Объявляется конкурс на вкусный и простой рецепт...

... рулетиков из баклажана.

В рамках флуда можно поделиться и другими вкусными и простыми рецептами)

Мне так пожалуйста. Звоню в колокольчик.

А я солянки хочу)

Роллов хочется. Пожалуй, закажу на ужин.

Номинации какие?
Первое блюдо
Второе блюдо
Салаты

Закуска же!

На днях сварила супчик тыквенный на кокосовом молоке) невероятно вкусно
Тыква пассируется с луком, чесноком и морковью в кастрюле на небольшом количестве масла. Все режем крупно
Потом вливаем кипяток и кокосовое молоко. Жидкость должна покрыть овощи. Солим, приправки добавляем. Варим до готовности овощей. Перебиваем блендером. Мняммням)))

Двоякое понятие.
Конкурс на рецептики рулетиков из баклажан?
Я не думаю, что их сотня.
А закуски бывают как холодные, так и горячие, в том числе и горячие салаты.
Не слышали про такие?!

Мы просто делаем, нарезаем полосками баклажан, обжариваем. Сырок дружба на мелкой тёрке, смешиваем с чесноком и майонезом, на баклажан и завернуть. Можно помидор положить на сыр, с ним завернуть. Иногда, вместо сыра, творожный в рулетики кладём.

Рулетики с копченым угрем

нарежьте баклажаны тонкими, 4-5 мм, пластинами и обжарьте на сковороде-гриль до появления характерных подпалин. Затем переложите в миску, затяните пищевой пленкой и оставьте на несколько минут. Для начинки используйте копченого угря, мясо краба, морского окуня и т. д. Подавайте рулетики с соусом терияки.

готовые пластины баклажанов — 12 шт.
сыр Филадельфия — 100–150 г
угорь копченый — 100–150 г
Для подачи:

смесь белого и черного кунжута
соус терияки

1. Кунжутную смесь подсушите на сухой сковороде, постоянно встряхивая. Остудите. Копченого угря нарежьте небольшими кусочками.

2. Разложите готовые ломтики баклажанов на рабочей поверхности. В середину каждого положите по 1 ст. л. без горки сыра Филадельфия и по 1 кусочку угря.

3. Сверните аккуратные рулетики, переложите на сервировочную тарелку. Перед подачей полейте блюдо соусом терияки и посыпьте семенами кунжута.

Сходить в кафе и поесть

Можно еще для начинки использовать корейскую морковку- предварительно измельченную

Так же, если хотите помягче, перед измельчением ее можно поварить, она станет мягкой и тогда можно толкушкой)

Самые простые, как Я делаю, это с сыром, варёным яичным желтком и чесноком. Нарезаем на тонкие полоски баклажаны, обжариваем с двух сторон, отвариваем яйца, на мелкой тёрке набираем сыр, чеснок давим или мелко нарезаем. Яйца аккуратненько разрезаем вдоль, вынимаем желток, измельчаем. Смешиваем сыр,желток, чеснок, майонез (кто хочет сметану или какой нибудь соус), начинку на полоски баклажана и заворочиваем, скрепляя шпажкой или зубочисткой. Начинку Я делаю с запасом, фарширую оставшиеся части яйца.

Не во всех кафе они хорошо получаются, бухнут чеснока и туши пожар

Ну полдня угрохать на рулетик это треш

А мне в последнее время хочется жареные бакажаны во фритюре добавлять в салат, типо цезарь, так вкусно получается, как горячий салат

Тю..
Максимум час

Картошка жареная с морковкой и чесноком+ немного майонеза

о!!я похожие делаю как у Юлии -

очищая полностью, нарезаю баклажаны вдоль, солю и кладу в миску , жду мин 30 когда отойдет вода, обжариваю с двух сторон.

начинка - тертый сыр, ческнок, грецкий орех ( истолочь), майонез.

Вкуснятина)

Ну там с угрями, окунями

20 минут готовки