Наивкуснейший Шоколадный бисквит и пару кремов к нему.

Бисквит:
150 г сл. масла
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 г шоколада
2 яйца и 4 белка (яйца отборные)
150 г муки
15-25 г какао
1 ч. ложка без верха разрыхлителя

1. Взбить размягченное масло и 75 г сахара в пышную массу, добавить ваниль, растопленный шоколад, 2 яйца.
2. Смешать и просеять муку, какао, разрыхлитель. Соединить с яично-масляной массой.
3. Взбить в пену 4 белка и 75 г сахара. Добавить в тесто и аккуратно перемешать ложкой!
4. Вылить в проложенную пергаментом форму и выпекать при 180 градусах до готовности(главное не пересушить!)
Бисквит можно пропитать сахарным сиропом или молоком.(если делать торт)

Сырно-сливочный крем.
500 гр.крем-сыра"маскарпоне"
100 гр.сахара
1 пакетик ванилина
500гр.сливок не меньше 30%
5 ст.л. сах.пудры
крем:
взбить на малой скорости крем-сыр с сахаром и ванилью
сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить с сырной массой.


Шоколадный мусс:
Шоколад чёрный 200гр, молочного с орехами(милка) 300гр, залить кипящими сливками 33% 250гр. Просто сливки закипели, вылить в шоколад размешать. Смешать Остывшую шоколадную массу с 400гр взбитых сливок !(очень шоколадный!!!!)

Ждите новых рецептов!!!

оооооооооо!!!!! хочу!!!
я так давно уже хоколадного торта хочу.. домашнего..
а кроме пражского- ниче больше нет..(
Спасибо! попробую!

На здоровье пробуйте)Очень важно не пересушить бисквит в духовке,тогда он будет нежнее и муки лучше меньше чем больше)

а какого-то творожного крема не подскажете?? очень люблю)

да. про муку знаю) всегда ложу не много меньше.
очень нежно получатся. Но то нужно смотреть по консистенции теста. но это опыт уже ))

Так это был рецепт???
Т.е. его еще и делать нужно?

И с белками очень нежно смешивать,можно рукой даже,чтобы не нарушить структуру взбитого белка)Но выпекать в форме!Тк.расплывается...А крем выставлю позже отдельным постом)))

По просьбам девочек решила выставить рецепты)

После рождения первого ребенка НИ РАЗУ не пекла никаких бисквитов ((((( И вот он повод ! Испеку - выложу ))

а как сделать первый тортик? такой аппетитный

Спасибо огромное за рецепт. Будет чем в выходные заняться

Это ответ теме "хочу похудеть на 8 кг" ?

Большое спасибо!
Буду ждать еще рецепты


Девушки, для справки, в мультиварке получается идеальный бисквит. У меня гораздо лучше чем в духовке там печется.

Спасибо!

Спасибо)))

Завтра напишу о нем пост)

Для справки.
Бисквит не может состоять из масла, его делают только из яиц, сахара и муки.
Все остальное может быть сметанно-масляным, песочным и т.д.

Не нужно придираться!Он по вкусовым ощущениям и на вид именно бисквит и ничто другое...не нужен рецепт пройдите мимо...от названия вкус не меняется! И прежде чем поправлять кого то убедитесь что вы правы...

Вкусняшки))) У Вас дома наверно такие волшебные запахи сладостей,что все соседи завидуют.

Спасибо)Как бы я не надоела соседям с этими запахами))