Мы с подругой ходили на мастер-класс, лепили хинкали. Организовано было в грузинском ресторане. Понравилось! Вела мастер-класс очень колоритная грузинка, она очень интересно про эти хинкали рассказывала, - историю, как их готовят в разных регионах Грузии. Узнала, что их едят руками, и хвостик как раз для этого, в целях гигиены. И его НИКОГДА не едят, это считается дурным тоном. Наливали вино. Раздали всем скалки, муку, воду, мясо, и мы прошли все этапы, начиная с замешиваем теста. Тесто очень пр
Меня коллега-грузин обучил, как их правильно есть, после того, как прифигел от того, что я их ем с вилкой и ножом
) Но готовить я их ни разу не пробовала.
Про мастер-классы слышала, что есть где-то на Китай-городе.