1. Очень мелкий помол кофе
2. Пропорции. На такую чашку 2 чайные ложечки кофе. Вода комнатной температуры, не кипяченая.
3. Способ приготовления.
Поместить все в турку. Пропорции соблюдать.
Хорошенько перемешать кофе с водой. Поставить на плиту. Чашечку рядом. Когда поднимется пенка, снять с плиты, аккуратно помешать. Жесткая пенка осядет и наверх поднимется нежная и воздушная. Ее снять ложкой и положить в чашку. Турку опять на плиту. Подождать поднятия пенки. Повторить все. И затем третий раз. Потом налить кофе в чашечку. Наслаждаться))
Ред. Москвичка Под Зонтиком (автор поста) 09.12.2023 11:38