Конечно проверял) иначе не поймёшь процесс и почему в одном случае получается, в другом нет) Насколько я в курсе, там симбиотические отношения дрожжей и молочно-кислых бактерий. Но например при выведения закваски только на 4-й день гнилостные процессы брожения прекращаются и начинается рост полезной колонии, если условия будут благоприятные. А расстойка дрожжевого теста несколько часов максимум.

гнилостные процессы брожения

Спецы пишут, нужно 4-5 ст.ложек закваски на хлеб весом 1000-1100 гр.

Это понятно, там написано - залить кипятком. Должен был раствориться, но получилась какая то хрень.

Это разные процессы - брожение и гниение

Почему он должен был раствориться? Это же солод.

Нет? Ну я эту смесь вылила по инструкции в ёмкость для выпечки, добавила муку. А в итоге, он в хлебе чувствовался, как песок

Это понятно, там написано - залить кипятком. Должен был раствориться, но получилась какая то хрень.

Блин, а химик на рыбалке, вне зоны доступа . Вернётся, поинтересуюсь

Это понятно, там написано - залить кипятком. Должен был раствориться, но получилась какая то хрень.

Возможно, я неточна в формулировках, но там оба процесса присутствуют, пока красные белых не победят)

Стартер иногда приходится несколько раз кормить. Не по опыту, читала отзывы о заквасках. Если ты покупаешь закваску, её активировать нужно, а температуры не всегда хватает, как мы уже выше выяснили.

Галя же речь про солод ведёт?

Всё таки дрожжи есть!

Девочки,приветик,вы чего тут хлеб собрались печь?

Это понятно, там написано - залить кипятком. Должен был раствориться, но получилась какая то хрень.

Решаем пока, как печь) Я пива купила, попробую с разрыхлителем)