правда-правда умеешь или просто рисовый супчик с кориандром?))

Уже погуглила, не знала о такой)) Век живи...)

Так это уже и не борщ

Это вкусно, даже можно дома в духовке, кусочки маринованной свинины завернуть в эту штуку и подвесить в духовке , получится по типу тандыра. Вниз поставить противень с водой и под гриль с конвекцией....

Она бывает на рынках у мясников, но, ее быстро разбирают

Я думаю что приготовить не проблема если все ингредиенты добыть у меня же золотые ручки

Да, это должно быть очень вкусно. Вариаций придумать можно много!

про “золотые“ ручки.... только на слово верить?

Да

Почему так много про это знаю, несколько лет назад было хобби ... Занимался изготовлением домашних колбас. И для жарки и сервелаты и сыров типа чоризо.
Кто был у меня знают, что я на одной из квартир закупал оборудование для производства домашних колбас. И шприцы набивочные и климатические камеры для созревания и смокеры бытовые и тд.
Делал по началу много, потом немного жизнь поменялась и бросил это дело. Хотя на той квартире оборудование так и стоит))
И я очень досконально изучал вопрос , даже купил советский ГОСТ( подпольно, т.к советские ГОСТы закрыты) на производство колбас и мясных деликатесов.

Под сырами понимаю сыровял, сленг такой))

Увлечения отличные👍

К ним, прикреплены бирки с датой созревания фарша и датой набивки. Потом отепление, варка, обсушка и т.д

Варенники ещё пусть выложат

Удивил 👍

С вишней в собственном соку.....
Ммм.... Мои любимые)))

Я правда много делал ....
Эти самые простые....
А вот сервелаты, полукопченые типа Одесской, Краковской... Это уже почти высший пилотаж.
Меня Лена подбивает бросить заниматься ремонтами и возродить "производство" колбас .
А какой окорок Тамбовский , Ореховый делал.
Доеду на ту квартиру, там ноут с фотками лежит. Пришлю на показ))

Но делал вечером и ночью, после работы...
Хобби, прям мог сутками не спать...
А это же сложный процесс, под каждый сорт нужна определенная шинковка, где просто сало, где грудинка, где шик хребтовый и тд.
Это очень интерестно