загрузка
Главная Форум Дом и семья Кулинарный форум Рецепты для мультиварки
Страницы:
1
2
3
4
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
в редмонде есть функция молочные каши, правда ещё не пробовал
Советую клапан приоткрывать
Юлия, Россия, Ногинск, 41 год
Юлия, Ногинск, 41 год.
 
мне из мульти тоже очень нравится плов, бисквиты и вообще все.
Очень нравится мясо, беру кусок 0,5-1кг, натираю специями, Лаврушка, горчица (или мед) ну по вкусу, и на выпечку на 1-2часа, смотря какой кусок, без воды- мясо пустит. Попробуйте, получается очень мягкое и ароматное, ребенок ест с удовольствием.
училась по сайту мультиварка.ру.
поняла просто пропорции, если готовлю рис или гречку то воды 1:2, если молочную кашу то 1:3.
Игорь, Россия, Москва, 60 лет
Игорь, Москва, 60 лет.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
Заглянул. Потерялся... как обычно накачал фантастики
Для фантастики могу дать другую ссылку beach_rt_68.gif
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года.
 
Игорь, Россия, Москва писал:
Для фантастики могу дать другую ссылку
Мне! Мне! Фэнтези можно?
Ирина, Россия, Москва, 45 лет
Ирина, Москва, 45 лет.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
в редмонде есть функция молочные каши, правда ещё не пробовал
Да, в панасе тоже есть.
Для молочной каши 1:3,5 (молоко с водой)
для риса (я жасмин люблю) 1:2+ложка раст.масла - на режиме "плов"
для плова так же 1:2
Мясо куском - тоже как было выше сказано - на жарке со специями, периодически переворачивая.

А еще в мульте получается очень вкусный гороховый суп smile_rt_40.png С копченой грудинкой. Горох замачивать не надо, он там прекрасно расходится, а грудинку чуть позже добавляю.
Игорь, Россия, Москва, 60 лет
Игорь, Москва, 60 лет.
 
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект писала:
Мне! Мне! Фэнтези можно?
f-w.in
 Зимний, Россия, Красноярск, 52 года
Зимний, Красноярск, 52 года. [модератор чата]
 
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект писала:
Вы просто расслабьтесь и не бойтесь мультю, она добрая Борщ: складывается все и сразу. Нет никакого смысла загружать поочередно и протушивать свеклу заранее. Тогда уж варите в кастрюле. Хоть электричество сэкономите. Чеснок, петрушки всякие и уксус закладываются после сигнала готовности и пять минут дозревают под крышкой. При готовке каш и круп вообще ориентируйтесь на соотношение крупы и воды. Просто запишите для себя, как вам нравится. Мои ориентиры: Плов 1ст риса x 2ст воды - 2 ст.л. Так
Да было бы чего бояться, дома бы сидел rofl_rt_56.gif
И как? Все вместе так же вкусно получается?
 Зимний, Россия, Красноярск, 52 года
Зимний, Красноярск, 52 года. [модератор чата]
 
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект писала:
Советую клапан приоткрывать
он разве закрывается?
 Зимний, Россия, Красноярск, 52 года
Зимний, Красноярск, 52 года. [модератор чата]
 
Юлия, Россия, Ногинск писала:
мне из мульти тоже очень нравится плов, бисквиты и вообще все. Очень нравится мясо, беру кусок 0,5-1кг, натираю специями, Лаврушка, горчица (или мед) ну по вкусу, и на выпечку на 1-2часа, смотря какой кусок, без воды- мясо пустит. Попробуйте, получается очень мягкое и ароматное, ребенок ест с удовольствием. училась по сайту мультиварка.ру. поняла просто пропорции, если готовлю рис или гречку то воды 1:2, если молочную кашу то 1:3.
Дык вот наслушавшись про мясо в мультварке и решил прикупить оную smile_rt_40.png Заодно электричество поэкономить biggrin_rt_40.png
 Зимний, Россия, Красноярск, 52 года
Зимний, Красноярск, 52 года. [модератор чата]
 
Игорь, Россия, Москва писал:
Для фантастики могу дать другую ссылку
Всяко давай biggrin_rt_40.png
 Зимний, Россия, Красноярск, 52 года
Зимний, Красноярск, 52 года. [модератор чата]
 
Ирина, Россия, Москва писала:
А еще в мульте получается очень вкусный гороховый суп С копченой грудинкой. Горох замачивать не надо, он там прекрасно расходится, а грудинку чуть позже добавляю.
ВО!!!! Рецепт в студию! gun2_rt_76.gif
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
Да было бы чего бояться, дома бы сидел И как? Все вместе так же вкусно получается?
Меня при покупке мульти тормозило изначально непонимание КАК мясо, свекла и картошка уваривается до готовности за одно время. По моим кулинарным представлениям это невозможно. Тем не менее это так. И получается так же вкусно, как и 3 часа варенный в десяти кастрюльках борщ.
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
он разве закрывается?
Клапан съемный, значит, можно открыть и закрыть wink_rt_40.png
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
Дык вот наслушавшись про мясо в мультварке и решил прикупить оную Заодно электричество поэкономить
Да уж 850 ватт - хороша экономия haha_rt_56.gif
 Зимний, Россия, Красноярск, 52 года
Зимний, Красноярск, 52 года. [модератор чата]
 
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект писала:
Да уж 850 ватт - хороша экономия
в сравнении с комфорками 1кватт и 1.5кватт у плиты - 860ватт - экономия
Сообщение отредактировал Зимний, Россия, Красноярск (автор поста) 29.11.2014 21:00
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года
Вероника, Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект, 54 года.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
в сравнении с комфорками 1кватт и 1.5кватт у плиты - 860ватт - экономия
Тады да.. У меня вообще 300 Вт wink_rt_40.png
Ирина, Россия, Москва, 45 лет
Ирина, Москва, 45 лет.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
ВО!!!! Рецепт в студию!
Тыкс.. попробую. Но вообще, завтра как раз варить собиралась, если чего накосячила - завтра допишу)
Для гороха, который ранее не замачивали. Варить около двух часов.

На глазок для панаса, в разных мультях может быть по-разному:
- 4 л. воды
- 300-400 гр. свежей говядины (грудинка или ребра)
- 300-400 гр. копченых ребрышек (можно свежее мясо тоже заменить копченостями)
- 2-3 картофелины брусочками
- 1 крупная луковица + 1 морковка - пассеровать как в обычный суп
- соль/перец/лаврушка/травки - по вкусу - я часто кладу "вкусную" соль или "саванскую"
факультативно:
- помидорина (предварительно сделать надрез, кинуть в кипящий бульон на полминуты и снять кожицу) - нарезать кубиками
- чеснок (измельченный)

Холодная вода+свежее мясо+горох+соль - на сильный нагрев (у меня это выпечка), как закипит - снять пенку, убавить "огонь" и забыть. Скорее всего это будет тушение.
Иногда я ставлю свежее мясо на газ, как закипит - вытаскиваю мясо - в мультю и заливаю чистой холодной водой, навара еще нет, а грязь уходит. Далее по пунктам.
Где-то через час добавляю картоху и ребрышки, опять забываю.
У меня пунктик, когда добавляю пассеровку - мясо вынимаю, срезаю с костей , режу удобными кусочками и обратно в суп.
Горох я совсем в кашу не развариваю, когда он становится мягким - добавляю пассерованные овощи, специи и прочее, что хоцца именно сейчас.

В общем, как-то так..
Ирина, Россия, Москва, 45 лет
Ирина, Москва, 45 лет.
 
Пробовала сварить сборную мясную солянку - не получилась(
Если кто-то умеет вкууусную, густую варить - поделитесь рецептиком, пожалуйста smile_rt_40.png
Сообщение отредактировала Ирина, Россия, Москва (автор поста) 30.11.2014 01:50
 Зимний, Россия, Красноярск, 52 года
Зимний, Красноярск, 52 года. [модератор чата]
 
Ирина, Россия, Москва писала:
Тыкс.. попробую. Но вообще, завтра как раз варить собиралась, если чего накосячила - завтра допишу) Для гороха, который ранее не замачивали. Варить около двух часов.
Походу проще замочить smile_rt_40.png
Ирина, Россия, Москва, 45 лет
Ирина, Москва, 45 лет.
 
Зимний, Россия, Красноярск писал:
Походу проще замочить
Это как удобно)
Есть горох, не нуждающийся в замачивании, 40 минут время приготовления на пакете. Я такой как раз вчера использовала - через полтора часа он разварился полностью.
На суп ушло чуть больше полутора часов, как раз то время, сколько варится мясо.
Страницы:
1
2
3
4

Вы не можете ответить, т.к. в данный момент не зарегистрированы или не авторизованы

Регистрация | Напомнить пароль | Или введите e-mail (номер телефона) и пароль в форме "Вход на сайт"

Или Вы можете войти на сайт (создать анкету), используя Войти через Mail.Ru Mail.ru, Войти через Одноклассники OK.ru или Войти через ВКонтакте VK.com Войти через Yandex Yandex

наверх
Вход на сайт
У вас в браузере возможно отключены Cookies, по этому вы не сможете авторизоваться на сайте. Пожалуйста включите Cookies в настройках вашего браузера. Инструкция: что такое cookies и как их включить
Логин, email или телефон
Пароль
Закр