Наташа,напиши рецепт,пожалуйста, в граммах.
У меня не получается такие пышные
По граммам не умею
примерно так: все жидкие продукты в миску:кефир(я еще делаю на ряженке,оч классные получаются и обязательно чтоб теплый был)0,5л,2яйца(комнатной температуры),сливочное масло грамм 10,растопить,сахар 3ст .ложки,все взбить венчиком.Сухие продукты:в муку всыпать 1 ч.л.соли,1 ч.л разрыхлителя и пол чайной ложки соды,ванилин или ванильный сахар.Просеять через сито в жидкие ингридиенты,столько, чтоб консистенция была густой сметаны,из ложки типа выляпываться должно тесто
оставить тесто минут на 7 в покое и жаришь на умеренном огне,я еще регулирую ,то на самый малый делаю вначале,то немного прибавляю,чтоб не горели или долго не жарились .Самое главное,тесто больше нельзя перемешивать ,перемешаешь ,все,не будут оладьи подниматься