Наташа,напиши рецепт,пожалуйста, в граммах.
У меня не получается такие пышные
По граммам не умею

примерно так: все жидкие продукты в миску:кефир(я еще делаю на ряженке,оч классные получаются и обязательно чтоб теплый был)0,5л,2яйца(комнатной температуры),сливочное масло грамм 10,растопить,сахар 3ст .ложки,все взбить венчиком.Сухие продукты:в муку всыпать 1 ч.л.соли,1 ч.л разрыхлителя и пол чайной ложки соды,ванилин или ванильный сахар.Просеять через сито в жидкие ингридиенты,столько, чтоб консистенция была густой сметаны,из ложки типа выляпываться должно тесто

оставить тесто минут на 7 в покое и жаришь на умеренном огне,я еще регулирую ,то на самый малый делаю вначале,то немного прибавляю,чтоб не горели или долго не жарились .Самое главное,тесто больше нельзя перемешивать ,перемешаешь ,все,не будут оладьи подниматься
Ред. Наталья (автор поста) 11.09.2022 12:33