Раньше одними из лучших вин, как по мне, были крымские. Разных заводов. Мне нравилось ходить на экскурсии. В 2014, к прим.Массандра выпускала 14млн бутылок в год, а сегодня 28. Качество сегодня увы уже не то.
Делюсь старинным рецептом лучшего домашнего. Немытые ягоды кр.смородины размять, разбавить мезгу некипяченой водой.
На 10л вина-сырца мезги 3,140, воды 4.700, сахара 1,570. На 4й,7й и 10й день подсыпать ещё по 190гр сахара. То
Заправить это в стерильную тару, натянуть перчатку с игольной
Самое лучшее вино в Молдавии.
Наша фирма 10 лет продавала вина из Грузии,Италии,Крыма,многие попробовал.
Но молдавское вино и коньяк Белый аист
Солнечных дней там больше и антиалкогольной компании не было,виноград никогда не вырубали.
В винограде сахар вырабатывается только на солнце.
И только заводское вино качественное,т.к
На этапе изготовления берут экспресс анализы по показателям сахара,спирта,сивушных масел.
Изготовление вина сложный процесс,не просто перчатку натянуть,нужно вовремя остановить процесс брожения и т.д.
Иначе будет ужасный кисляк.