Вообще-то у них есть зельц, а это практически холодец. И ножки продаются и рульки не хуже чешских. И вообще в Германии неплохо
Саш, такого холодца как у нас, или по другому студня, в Европе не готовят, у них всё на основе "Заливного", это немного другое и Зельц в том числе.
Да, он не из филе готовится, по большей части из голов, как правило, но это не холодец. Это всё равно , что сравнивать классический плов и рисовую кашу с мясом. Смотри, вот вроде плов...,, похоже?!
Ан нет, просто рис с овощами, как гарнир, но все специи и овощи используются как в плове, только зервака нет.
Вот вам и ЗОЖ или постное блюдо.
Там и фасоль и томаты и болгарский перец и всё на постном масле.