Это мутант с луком.Смотри внимательней

ясно..рецептов не будет . весна .народ только яйца интересуют и Купидоны)

И что разведал ?
Можешь говорить, мы никому не скажем

А ты включи фантазию

Зачем загадку загадывала ?

Я рецепт написал ,будь внимательней.

Мне не надо ,это тебе надо

Салат? )))

Влад подумал, что блюдо нужно угадать)

Салат ,не борщ же

Так загадка в тему

Уж мне это точно не надо.

Мука — 4 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное (в тесто 2 шт. в начинку 5шт.) — 7 шт
Маргарин — 250 г
Соль (по вкусу)
Лук зеленый (для начинки, пучок пропорционально количеств яиц)
Перец черный (для начинки)
Дрожжи (сухие "Саф-момент" - 1 пакетик) — 11 г


Маргарин посечь с 1 стаканом муки в мелкую крошку.

Кефир смешать с яйцами и солью.

Добавить маргарин, остальную муку, дрожжи и замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто.

Свернуть в несколько раз, еще раз раскатать, повторить 3-4 раза.

Затем тесто свернуть рулетом и поставить в холодильник на 2 часа.

Лучок мелко режу.

Добавляю соль, перец, разминаю, чтобы пустил сок.

Яички мелко рублю, добавляю к луку и хорошенько перемешиваю.


Формирую из рулета колбаску и режу на кусочки.

А дальше все просто: кусочки превращаю в лепешки (руками, можно скалкой) выкладываю начинку, защипываю края и на противень швом вниз (противень смазать сливочным маслом).

Даю расстояться минут 5, смазываю яйцом и в духовку 200 град.

Жду, когда подрумянятся ))

Да ладно,не стесняйся,тут все свои

Спасибо))) Сколько выходить пирожков из этой порции? Маргарина не жирно будет на 4 ст муки?

Больше 20-ти
Мне не жирно, но попробуй уменьшить.

А что мне стесняться? Вот я в Теме про Прагу выложила 2 фотографии, где все видно, иди любуйся.

Сын жареные любит... я печеные.. ) попробую печеные сделать. По вашему рецепту.
Только за маргарином сходить надо.

Тоже пофлужу.
Может кто-нибудь подсказать, почему бисквит получается с высокой горкой? Советы кулинарных форумов пока не помогли. Духовка электрическая, советская с верхней и нижней спиралями.

И по домашней мастике вопрос: как-то давно пробовала молочную на основе сгущенки, вроде ничего получилось. Хочу возобновить свои "художества". Все делала по рецептам с кулинарных форумов. Но может, у кого-то есть личный опыт и желание раскрыть какие-то тонкости, ньюансы приготовления.
Есть ли любимые рецепты бисквитов, мастики? Интересен опыт тех, кто использует непокупные красители.
Хочу на Пасху всех ошарашить

И по теме: я люблю, чтобы в такой начинке был еще и рис

Галь, я по этому рецепту пирожки с любой начинкой делаю.
https://gdepapa.ru/forum/family/culinar/topic15836/
Только с несладкой начинкой сахара вполовину меньше.
Получаются всегда хорошие.