Утка... нужен несложный рецептик для духовки

Едет ко мне утка домашняя из деревни. Я очень рада, жду этой встречи с нетерпением, но и волнуюсь одновременно... Я никогда ещё не готовила уток! Вот так... В интернете потерялась я... Вот прошу помощи зала: подкиньте рецептики)) только такие, чтобы не было специфических и труднонаходимых и дорогих ингредиентов? Хочу целиком её в солярий отправить, и чтобы золотистая и вкусная получилась Собственно, как её мариновать? В чём лучше? Сколько времени? Сколько она готовится?

Просто в девичестве я Кряквина была
Прилетела)) весит птичка 2,6 кг

Утка по-пекински устроит?

Да хоть по-мадагаскарски, мне с количеством и ассортиментов продуктов по проще бы, а то буду в дали от супермаркетов очень

https://www.kulina.ru/articles/22212/
Вполне можно херес заменить просто белым вином, кунжутное масло любым другим и без имбиря. Блинчики тоже по желанию.
Воду можно налить непосредственно в брюшко, не так много, конечно, и сколоть зубочистками, а не лить на противень.
Если будете просто запекать - смысл в том же, вода в брюшке пропаривает изнутри утку, а сверху все запекается, мясо получается нежнейшим

Сейчас изучу, спасибо))

Я всегда "рою" интернет. Помню, изумительно получилась утка, обмазанная смесью меда и горчицы, посмотрите рецепты в интернете. Но самое главное при приготовлении утки - это отрезать ей так называемую "гузку" (попку, проще говоря). Именно там содержатся железы со специфическим запахом, который может отбить аппетит!

Ого! Спасибо за совет! А его можно как-то использовать? Или лучше выкинуть?

выкидывайте)

И внутрь положите порезанные твердые кислые яблочки, или айву, можно вперемешку с гречкой. это тоже можно есть, как гарнир. Брюшко при этом лучше зашить толстой цыганской иглой, чтобы ничего не высыпалось.

Интересно должно получиться))

только гречка уже должна быть уже сваренной) Вкусно, реально, у нас на НГ это обязательное блюдо - гусь или утка, съедается моментально!)

А если утка не целиком из деревни приехала, а ввиде разделанных уже частей из магазина- как посоветуете ее приготовить? Может быть есть рецепт как ее замариновать?

Да, я тоже послушаю

Я бы приготовила так: http://www.iamcook.ru/showrecipe/13116 , только специй бы взяла побольше!

Ммм Так аппетитно там на сайте

А почему у зеленого утенка нож слева?

.

Да, это очень вкусно!)

А он может быть левша

Да, пожалте))) если не сложно. Утку готовят, уж не знаю почему, с апельсинами, гуся с яблоками, а утку с апельсинами. Помыть, посолить, поперчить, срезать лишнюю кожу и жирок, обложить кружочками апельсина без кожуры, внутрь немного хрена. Засунуть всё в пакет для запекания и на 180° на час в духовку. Потом проколоть дырочку и ещё 10-15 минут подержать в духовке. Мы не маринуем предварительно.

Вот тоже интересный у Вас рецепт а хрен какой во внутрь? Который в банке продаётся?

Утка большая,время для запекания увеличьте и дольше маринуйте...очень удобно использовать для приготовления стеклянную утятницу,можно периодически её переворачивать или соком обливать...если будете мариновать в медово-горчичном маринаде можете заложить под кожу в надрезы чернослив ,хорошо сочетается по вкусу и мясо станет мягче...еще обрежьте крайние фаланги крыльев,они высыхают и портят вид печёной утки...