Домашний сыр. Страница 5. Форум GdePapa.Ru

15.02.2020 23:19

Руслан, Россия, Москва писал:

Мы раньше обычно, просто отваривали)

Не. Вареная не то

Руслан, Москва, 48 лет.

15.02.2020 23:20

Елена, Россия, Москва писала:

Не голодная. Поела. Просто очень давно не ела. А тут про рыбу. Вспомнилось и захотелось

А у меня и времени то нет, сегодня по быстрому поел, как собака

Руслан, Москва, 48 лет.

15.02.2020 23:21

Елена, Россия, Москва писала:

Не. Вареная не то

Ну почему, она жирная, мне она и так и так нравится)

Flamingo, Москва, 46 лет.

15.02.2020 23:21

🐧, Россия, Москва писала:

Не, суп я такой не люблю

А я думала я не умею его готовить

Руслан, Москва, 48 лет.

15.02.2020 23:22

🐧, Россия, Москва писала:

Не поверю, пока не увижу

Так вам к Лене

Руслан, Москва, 48 лет.

15.02.2020 23:27

Дарья, Россия, Тихвин писала:

Мы про домашний сыр: сколько продуктов взять и как их соединить-обработать, чтобя сыр получился. Может, кто посоветует, какое молоко/творог лучше (марку, жирность). Хотя, может, и отправят погуглить)

О! Вспомнил , у нас здесь женщина была, года три назад

так у неё своё подсобное хозяйство здесь в МО, и сыр домашний делает, и другие продукты, даже помню объвление было здесь о продаже, жила с дочерью, сейчас ей по моему 49

Йооожик 🐾 , Москва, 45 лет.

В отношениях

15.02.2020 23:46

Делала из деревенского молока и творога.
1 л молока, 1 кг творога, 2 яйца, 2 ч.л. соли, 1ч.л. соды, 125 г сливочного масла.
В алюминиевую кастрюлю (у меня советская еще или такую, в которой не прилипнет) молоко соединить с творогом и томить на медленном огне минут 10 до однородной массы (будет тянуться). Откинуть в марлю и дать стечь. Выложить в кастрюлю, размять, добавить яйца, соль, соду, размешать, добавить масло. Далее на медленном огне минут 15 до получения однородной массы все время помешивая. Масса должна тянуться за ложкой, довольно плотная при этом.
Подготовить посуду, ополоснуть холодной водой, можно маслом слегка пройтись, чтобы потом готовый сыр отходил. Выложить в посудину, остынет, убрать в холодильник до застывания.

NyutaУдачливая&, Москва, 48 лет.

16.02.2020 00:42

Владимир, Россия, Симферополь писал:

Так и я про сыр. У меня сосед коров держит и молоко за бесценок отдает. Уж чего я только с ним не делал, а сыр не получается. Все таки кулинария не моя стихия. Вот нашлась бы такая, что научила б сыр варить - женился б, ей Богу.

Надо в интернете покупать порошок микробов для приготовления сыра.

Блохастик, Тюряга форума, 63 года.

16.02.2020 08:59

🐧, Россия, Москва писала:

Интересует, как готовите сыр в домашних условиях?

Взять деньги и купить сыр в магазине.
Кучу рецептов пробовал, ничего не выходит, если молоко или сливки магазинные. Только натуральные продукты дают хороший результат, а приобретенные в магазине лучше не пробовать, результат только в мусоропровод.

Александр, Санкт-Петербург, м. Площадь Ленина, 51 год.

Личное сообщение автору

16.02.2020 09:16

🐧, Россия, Москва писала:

Продолжаем обучать меня приготовлению пищи. Интересует, как готовите сыр в домашних условиях? Думаю, я готова к этому опыту.

Вызывает антирес
Ваш питательный процесс:
Как у вас там пьют какаву -
С сахарином али без?..
…

Автор: Л. А. Филатов

Дарья, Тихвин, 42 года.

16.02.2020 09:42

Не по теме немножко, но сейчас делаю толстые блины: чтобы побыстрее. Вкуууусные. Переходим на них) только рецепт не спрашивай: все на глаз.
Думаю, может, и сыр рискну... нельзя же всю жизнь сетовать, что плохо с готовкой

)

Елена, Москва, 47 лет.

16.02.2020 10:06

Руслан, Россия, Москва писал:

А у меня и времени то нет, сегодня по быстрому поел, как собака

А как человек не пробовал?

Таня, Москва, 46 лет.

16.02.2020 10:37

🐧, Россия, Москва писала:

Да, вот что-то о шагах никто не пишет

В инете полно рецептов
Молоко - 1л (лучше фермерское)
Сметана или кефир - 0,5
Яйцо - 3-4 шт

Яйца со сметаной взбить. Молоко довести до кипения и влить сметану с яйцами. На медленном огне продолжать кипятить. Оно начнёт сворачиваться. Отделиться сыворотка.
Потом слить через марлю.

В сметану можно добавить любые специи, травы по вкусу. И соль.

Просто Я., Уфа, 45 лет.

В отношениях

16.02.2020 11:31

Руслан, Россия, Москва писал:

А у меня и времени то нет, сегодня по быстрому поел, как собака

Руслан, Москва, 48 лет.

16.02.2020 11:48

Елена, Россия, Москва писала:

А как человек не пробовал?

Жизнь такая сейчас

🐧, Москва, 38 лет.

16.02.2020 12:00

Дарья, Россия, Тихвин писала:

Не по теме немножко, но сейчас делаю толстые блины: чтобы побыстрее. Вкуууусные. Переходим на них) только рецепт не спрашивай: все на глаз. Думаю, может, и сыр рискну... нельзя же всю жизнь сетовать, что плохо с готовкой )

Скоро Масленница

🐧, Москва, 38 лет.

16.02.2020 12:01

Таня, Россия, Москва писала:

В инете полно рецептов Молоко - 1л (лучше фермерское) Сметана или кефир - 0,5 Яйцо - 3-4 шт Яйца со сметаной взбить. Молоко довести до кипения и влить сметану с яйцами. На медленном огне продолжать кипятить. Оно начнёт сворачиваться. Отделиться сыворотка. Потом слить через марлю. В сметану можно добавить любые специи, травы по вкусу. И соль.

А вы сами готовили по рецептам из инета?

Йооожик 🐾 , Москва, 45 лет.

В отношениях

16.02.2020 12:02

🐧, Россия, Москва писала:

А вы сами готовили по рецептам из инета?

Выше написала то, что делала сама. Но в деревне. В Москве не пробовала.

Таня, Москва, 46 лет.

16.02.2020 14:16

🐧, Россия, Москва писала:

А вы сами готовили по рецептам из инета?

А вы думаете я их сама придумываю?
Сыр готовила не один раз так дома.
Он получается похожим на адегейский.
Не пошехонский конечно))) потому что другие сыры должны долго зреть в холодном месте. А этот быстрый.
Часто беру разные рецепты с инета. Сама могу придумать только какой-нибудь салатик )

Сообщение отредактировала Таня, Россия, Москва (автор поста) 16.02.2020 14:23

Dave, Москва, 48 лет.