Оладьи, как пончики
Москвичка Под Зонтиком, Москва, 47 лет.
09.09.2021 20:52
Галина, Воронеж, 46 лет.
09.09.2021 21:09
Москвичка Под Зонтиком, Россия, Москва писала:
Попробывала новый рецепт оладий. Вкуснятина. Сын оценил. Намного вкуснее, чем мои традиционные на кефире.
2 яйца
1 пачка творога
Мука примерно 300 г
2 ст.л. сахара + пакетик ванильного
100 мл кефира
Щепотка соли
1ч.л. соды
Яйца, сахар, соль - немного взбиваем венчиком. Добавляем кефир, мешаем, добавляем соду.
Затем вмешиваем туда пачку творога до растворения комочков. Добавляем муку, пока тесто не станет густым. Еле сползает с ложки.
Разогреваем сковородку с небольшим количеством
Очень преочень аппетитно выглядят 
Хорошо, что я поужинала уже
Рецептик утащила себе
Хорошо, что я поужинала уже
Рецептик утащила себе
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 45 лет.
Замужем
09.09.2021 21:23
Галина, Воронеж, 46 лет.
09.09.2021 21:25
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:
А я только утром на сырники творог извела
Пойду протестирую Ваш рецепт
А я только утром на сырники творог извела
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 45 лет.
Замужем
09.09.2021 21:28
Галина, Россия, Воронеж писала:
А я только утром на сырники творог извела
Галя, у меня пол-морозилки творога 
Каюсь, даже курам отдаю 
Каюсь, даже курам отдаю Сообщение
отредактировала Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы (автор поста) 09.09.2021 21:28
Галина, Воронеж, 46 лет.
09.09.2021 21:30
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:
Галя, у меня пол-морозилки творога Каюсь, даже курам отдаю
понятно)
я чистогородская в молочных вопросах стала
молочка только покупная...остальное то пахнет, то слишком жирно.
я чистогородская в молочных вопросах стала
молочка только покупная...остальное то пахнет, то слишком жирно.
Москвичка Под Зонтиком, Москва, 47 лет.
09.09.2021 21:45
Розмари, Москва, 47 лет.
Замужем
09.09.2021 22:02
Москвичка Под Зонтиком, Россия, Москва писала:
Попробывала новый рецепт оладий. Вкуснятина. Сын оценил. Намного вкуснее, чем мои традиционные на кефире.
2 яйца
1 пачка творога
Мука примерно 300 г
2 ст.л. сахара + пакетик ванильного
100 мл кефира
Щепотка соли
1ч.л. соды
Яйца, сахар, соль - немного взбиваем венчиком. Добавляем кефир, мешаем, добавляем соду.
Затем вмешиваем туда пачку творога до растворения комочков. Добавляем муку, пока тесто не станет густым. Еле сползает с ложки.
Разогреваем сковородку с небольшим количеством
Спасибо сохранила!
Игорь м.Теплый Стан, Москва, 58 лет.
09.09.2021 22:14
Москвичка Под Зонтиком, Россия, Москва писала:
Попробывала новый рецепт оладий. Вкуснятина. Сын оценил. Намного вкуснее, чем мои традиционные на кефире.
2 яйца
1 пачка творога
Мука примерно 300 г
2 ст.л. сахара + пакетик ванильного
100 мл кефира
Щепотка соли
1ч.л. соды
Яйца, сахар, соль - немного взбиваем венчиком. Добавляем кефир, мешаем, добавляем соду.
Затем вмешиваем туда пачку творога до растворения комочков. Добавляем муку, пока тесто не станет густым. Еле сползает с ложки.
Разогреваем сковородку с небольшим количеством
Есть несколько маленьких секретов: крышка должна быть закрыта не плотно, а легка приподнятой, тогда оладушки не будут водянистыми, а пропекутся быстрей; все же вместо соды лучше использовать разрыхлитель или, ещё лучше, живое пиво. Оладушки и остывшими останутся такими же пышными; если вместо кефира использовать простоквашу, то вкус будет более сладким, но это кому как больше нравится).
А рецепт действительно отличный)
А рецепт действительно отличный)
Ольга, Москва, 52 года.
09.09.2021 22:32
Анна, Россия, Псков писала:
Самые вкусные оладьи были в школе, дрожжевые, с повидлом.
Дрожжевые делаются элементарно и самые бюджетные. Но совершенно не сдобные.
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 45 лет.
Замужем
09.09.2021 22:37
Игорь м.Теплый Стан, Россия, Москва писал:
все же вместо соды лучше использовать разрыхлитель
Разница? Сода + молочная кислота и сода + лимонная и молочная кислота.
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы, 45 лет.
Замужем
09.09.2021 22:39
Пышность видимо не мой конёк 
Нежные вышли 
Нежные вышли
Игорь м.Теплый Стан, Москва, 58 лет.
09.09.2021 22:39
Xoxлyшкa, РТ, Пестрецы писала:
Разница? Сода + молочная кислота и сода + лимонная и молочная кислота.
На одной соде не всегда тесто хорошо поднимается, от муки зависит. На разрыхлитель без исключений
Леонид, Санкт-Петербург, 43 года.
09.09.2021 22:44
Игорь м.Теплый Стан, Россия, Москва писал:
На одной соде не всегда тесто хорошо поднимается, от муки зависит. На разрыхлитель без исключений
Ты завидный жених... Я вот готовить только учусь и эти матные слова узнаю только...
АнонимАпять, Москва, 55 лет.
09.09.2021 22:46
Москвичка Под Зонтиком, Россия, Москва писала:
Яйца, сахар, соль - немного взбиваем венчиком. Добавляем кефир, мешаем, добавляем соду.
Затем вмешиваем туда пачку творога до растворения комочков. Добавляем муку, пока тесто не станет густым.
попробуйте соду вмешивать с последними порциями муки, иначе вы все пызырики углекислоты, образовавшиеся во время реакции кислоты и щелочи, выпускаете во время вмешивания творога и тесто получается "пустым" - после реакции нужно как можно меньше тревожить тесто, тогда оладьи будут замечательно подниматься и пропекаться без крышки, и лучше на среднем/чуть выше среднего огне ("3" или "4" из шести)
Ольга, Москва, 52 года.
09.09.2021 22:47
Москвичка Под Зонтиком, Россия, Москва писала:
Попробывала новый рецепт оладий. Вкуснятина. Сын оценил. Намного вкуснее, чем мои традиционные на кефире.
2 яйца
1 пачка творога
Мука примерно 300 г
2 ст.л. сахара + пакетик ванильного
100 мл кефира
Щепотка соли
1ч.л. соды
Яйца, сахар, соль - немного взбиваем венчиком. Добавляем кефир, мешаем, добавляем соду.
Затем вмешиваем туда пачку творога до растворения комочков. Добавляем муку, пока тесто не станет густым. Еле сползает с ложки.
Разогреваем сковородку с небольшим количеством
А какой жирности должен быть творог?
Надо попробовать рецептик)
Надо попробовать рецептик)
Елена, Москва, 50 лет.
09.09.2021 22:49
А мне пшеничную муку нельзя. Как думаете из другой ( рисовой, кукурузной) получатся оладушки?
АнонимАпять, Москва, 55 лет.
09.09.2021 22:51
Игорь м.Теплый Стан, Россия, Москва писал:
На одной соде не всегда тесто хорошо поднимается, от муки зависит. На разрыхлитель без исключений
сода не должна быть одна, а только вместе с кислотосодержащими продуктами - не сода поднимает тесто, а реакция кислоты с содой, дающая углекислоту
АнонимАпять, Москва, 55 лет.
09.09.2021 22:52
Елена, Россия, Москва писала:
А мне пшеничную муку нельзя. Как думаете из другой ( рисовой, кукурузной) получатся оладушки?
из любой
Игорь м.Теплый Стан, Москва, 58 лет.
09.09.2021 22:53
Елена, Россия, Москва писала:
А мне пшеничную муку нельзя. Как думаете из другой ( рисовой, кукурузной) получатся оладушки?
Почему нет. Нужно пробовать. С рисовой не стал бы, а гречневую или кукурузная должны взойти
В теме "Оладьи, как пончики" давно не было ответов, потому она считается закрытой.
Вы можете создать новую тему, или поискать похожие.
Похожие темы
Вы не можете ответить, т.к. в данный момент не зарегистрированы или не авторизованы
Регистрация | Напомнить пароль | Или введите e-mail (номер телефона) и пароль в форме "Вход на сайт"
Или Вы можете войти на сайт (создать анкету), используя
Mail.ru,
OK.ru или
VK.ru
Yandex
Вход на сайт
