Дрожжевые делаются элементарно и самые бюджетные. Но совершенно не сдобные.

из любой

А мне пшеничную муку нельзя. Как думаете из другой ( рисовой, кукурузной) получатся оладушки?

сода не должна быть одна, а только вместе с кислотосодержащими продуктами - не сода поднимает тесто, а реакция кислоты с содой, дающая углекислоту

Конешно. Я делаю из овсяной, кукурузной, очень вкусные получаются. Из льняной делала. Купила гречневую, еще не пробовала пока.

Ты завидный жених... Я вот готовить только учусь и эти матные слова узнаю только...

Не уверена, пышности может совсем не быть, другая мука очень тяжелая как крахмал. Пеку такой хлеб - знаю по опыту

Из курурузной очень пышные получаются. Мне очень нравится.

Рецепт такой же?

Я по такому рецепту готовлю,тоже пышные получаются.

Да, все по одному рецепту делаю. А, из ряженки ваще оладьи, отпад башки.

Там кефир. Обычно, этого хватает, если мука хорошая.

Спасибо

вот абсолютно верный рецепт кефир+сода - теплые ингридиенты, сода в конце и тесто при выпекании не мешать

другая мука очень тяжелая как крахмал

Дело практики. И желания)

Есть несколько маленьких секретов: крышка должна быть закрыта не плотно, а легка приподнятой, тогда оладушки не будут водянистыми, а пропекутся быстрей; все же вместо соды лучше использовать разрыхлитель или, ещё лучше, живое пиво. Оладушки и остывшими останутся такими же пышными; если вместо кефира использовать простоквашу, то вкус будет более сладким, но это кому как больше нравится). А рецепт действительно отличный)

Есть несколько маленьких секретов: крышка должна быть закрыта не плотно, а легка приподнятой, тогда оладушки не будут водянистыми, а пропекутся быстрей; все же вместо соды лучше использовать разрыхлитель или, ещё лучше, живое пиво. Оладушки и остывшими останутся такими же пышными; если вместо кефира использовать простоквашу, то вкус будет более сладким, но это кому как больше нравится). А рецепт действительно отличный)

А какой жирности должен быть творог? Надо попробовать рецептик)