Я на глаз делаю. Свинину с салом режу мелко. Кубиками примерно 0.8-1.0 см. Свинины и сала примерно 3:1. Соль, перец, специи по вкусу. Дать помариноваться несколько часов в холодильнике. Можно на ночь. Если любите, чеснок. С помощью конусной насадки на мясорубку наполнить череву или коллагеновую оболочку. Как с ними работать написано обычно на упаковке. Далее отвариваю колбаски из расчёта 10 минут на 1 см. диаметра. С коллагеновой оболочкой надо осторожнее, она при 80 градусах лопается, ей нел

ой какая вкуснота

Долго только. Можно один раз заморочиться и сделать побольше колбас. После отваривания часть заморозить. Потом доставать и обжаривать на сковороде.

У меня только сковородки и кастрюли

Как так ? А виртуозное, женское волшебство при готовке еды ?

было бы умение, можно все в одной кастрюльке готовить! и впереди новогодник праздники может это намек

Нууууу Ветчина и молосольные огурчики вряд ли ужывутся в кастрюльке

Нууууу Ветчина и молосольные огурчики вряд ли ужывутся в кастрюльке

Как так ? А виртуозное, женское волшебство при готовке еды ?

У меня есть ветчинница. Очень вкусно получается. На праздники всегда готовлю

У меня ни ветчинницы, ни колбасницы, ни борщовницы нет. Всё сам. Даже яичницу и то сам...

Яица-то хоть покупные или тоже свои... сам?

ой, а можно рецептик

И простой пластиковой бутылки хватит

У меня ещё миксер есть