Только хотела написать, что классику почти невозможно испортить. Зачем изголяться. Взбиваю все и тесто с мукой тоже. Тогда образуется нужная корочка сверху. Яблоки семер нка или антоновка. Главное почистить от кожуры

В воскресенье с детьми целый таз пирожков, слоек и ватрушек напекли.

классно

Главное , что ненадолго. Хотя, учитывая ее недавние желания, лучше бы надолго

Брауни :
➖200гр. Темного шоколада (у меня 75% какао, беру Бабаевский)
➖200гр. сливочного масла
➖3яйца
➖100гр. муки
➖250гр. сахара
🔺Ломаю шоколад на кусочки, масло режу на кубики. Отправляю все в стекляную форму, и аккуратно растапливаю импульсами в микроволновке.
🔺В отдельной ёмкости взбиваю яйца, щепотка соли +сахар (кому мало сахара, можно добавить ещё 50гр.), минуты 3.
Смешиваю с шоколадной частью, миксером на малых скоростях, до однородного цвета... Не взбивать.. Просеиваю муку в тесто, и перемешиваю лопаточкой, аккуратно, так, что бы не было комков и тесто не осело.
Выкладываю в форму, отправляю в разогретую духовку на 30 мин. Т-ра 150/180гр.
Время, зависит от духовки...

Не пекла брауни никогда, последнее время по шоколадным печенькам с трещинками все больше) Ещё нашла неплохой рецепт постного шоколадного кекса)
И все тирамису собираюсь сделать, руки не доходят)))
Кстати, о яблочных пирогах. Недавно увидела в инете итальянский яблочный, в нем минимум муки и тоненькие пластинки яблок - очень прониклась, надо готовить.

А не много сахара получается? Меня в этих рецептах больше всего смущает много шоколада и к нему еще много сахара

так шоколад же горький )))

Он с добавлением сахара, причем большого количества

используйте Lindt, он без сахара

Я по разному сахар добавляю. Когда меньше, когда больше.
А так, для каждого индивидуально. Кто-то очень сладкое любит, кто- то меньше..
Это уже в процессе поймёте, сколько вам будет нужно

Самая настоящая шарлотка!

Согласна, и вкусная)

А 200 гр масла?? Там в 2 раза больше калорий, чем в сахаре. И в 1.5 чем в шоколаде.

Ну один раз можно и согрешить...и нажраться от души)))

Брауни это не диетическое питание
Но раз в полгода вполне можно себе позволить кусочек другой

5 яиц, по 1 ст.муки и сахара. Немного ванилина в муку.

Яйца взбить миксером, постепенно сахар в них, потом муку.
Яблоки почистить порезать, обвалять в муке. Форму смазать, духовку разогреть заранее.
Добавить яблоки в тесто, вымешать и выложить в форму.
Выпекать на среднем огне до румяной корочки(наверно минут 15), не засекала.

Духовку не открывать, смотреть как поднимается и розовеет верх через стекло. Это важно!

Проще не придумаешь. Летом через день пеку, когда яблоки пропадают.

Да, можно и так проще смазать пекарскую бумагу растительным маслом или маргарином и уложить на дно формы

Можно и три яйца. С пятью пышнее и менее сладкая. Время, может и полчаса. Проверить готовность, можно проткнув спичкой или зубочисткой.
Самое важное первые 10 минут не открывать духовку, чтобы не опала.

Что то остро захотелось какао себе сварить. По настоящему и "Золотой ярлык" чтобы.
Ну или шоколадку "Милка" умять в одно лицо
Хоть ночью беги в "Пятёрочку"

Что-то вроде такого рецепта делаю. Но не в привычном понимании брауни, а пересушиваю, получается шоколадный пирог.