твоя задница мимо не пролетит)
попробую.

И вот понимай как хочешь

Всем можно. Моя бабушка всегда готовила либо из баранины, либо из говядины. И всегда это был харчо.

Заднюю ногу шпиговать чесноком, обмазать горчицей, завернуть в фольгу и в духовуц. Часа на три. Горчица разложит жир и уберёт лишний запах.

Можно и без фольги прекрасно приготовить. Правда, кусочки небольшие)
Солим, перчим, обмазываем маслом, поливаем соевым соусом, бальзамическим уксусом, в духовку на 1,5 часа сначала на сильный огонь, потом средний и до слабого томим. Мясо отваливается от костей.

Аня, если баранчик не очень, то может жестким остаться.

Тогда мультиварка только

Или фольга. Горчица и духовка. Конечно, лучше казан и с овощами, но иногда целая нога, это интересней. Один раз узбеки барана нашпиговали обсыпали всяким. а потом глиной обмазали и в угли часа на четыре.

Думаю, что Ваша бабушка намного младше, чем традиционный рецепт говяжьего супа.

что козлятина, что баранина... имхо, мяса там немного, поэтому идеальна в сочетании с овощами и крупами, бульоны. в мультике, уже написали, получается отлично. я часто делаю плов, мы его любим... с гречкой и овощами... супы обычные любые... запекать можно конечно, когда мясо слишком много и цельная нога не влезает в морозильник а так, лучше супы, имхо