Грибной супЪ

Товарищи кулинары и кулинарки, подскажите как по-простому по-холостяцки но вкусно сварить грибной суп,
у меня есть отличные сушеные грибы, не хотелось бы их испортить.

Грибочки нужно залить кипяточком и дать постоять им пару часиков. Слить воду и промыть их, потом проварить их пол часика. Я обычно для грибного супа покупаю парочку плавленых сырков "карат" с луком для супа. Вскипятить воду, порезать туда картофель и пусть варится, когда на половину будет готов картофель положить туда плавленные сырки ( предварительно нарезанные кубиками, иначе долго не растворяться. И пусть варится все, а тем временем сдеать зажарочку с луком, в идеале на оливковом масле Грибочки к картошке и сыркам отверенные можно добавлять и потом лучок поджаренный. Суп готов, можно его приправить черным перчиком и добавить гренок

замочите грибы, пока будете ждать рецепт

Андрюша, а грибочки какие? Если белые, то лучше сварить грибные щи с квашеной капусткой. Замочить грибы на несколько часов, процедить, бульон не выливать. В бульон нарезать картошки,а между тем сделать поджарку на сливочном масле из лука, моркови, квашеной капусты минут 15 ( сперва кладешь лук, затем грибы и морковь, затем капусту). Добавить к картошке, проварить минуть 10-15.И самое главное, снять с плиты и укутать, чтобы щи потомились. Часа через 2-3 готовы щи. Добавляешь перчику, сметанки и...приятного аппетита!

А можно грибы после замачивания и отваривания пустить через мясорубку- это грибной фарш получится. Можно добавлять и делать, что угодно.

А можно сухие грибы взять, неотмоченные, смолоть на кофемолке, получится грибной порошок. Можно его добавлять в суп. Это будет гораздо быстрее. Не забудьте в суп жареный лучок добавить и вермишельки. Ням -ням.

Не забудьте нас к столу пригласить!
Мы ведь вам помогли!!!

ААА, спасисбо всем!!!
Я пока читал слюнями изошел, уже представил себе дымящуюся тарелку с ароматным грибным супом, рядом бутылочка перцоффки, а вокруг сидят высокие стройные блондинки с голубыми глазами из Самары, Москвы и Подольска..
Надежда, у меня грибы разные, ассорти так сказать.

Ничего, для щей и ассорти годятся..

Ой, а я бы с картошечкой запекла в горшочке. Ням-ням.

А я бы их просто пожарила с луком и картошкой

Еще жульенчик грибной, просто объеденье.

Ну невозможно вас читать!!!Как вкусно пишете))

а жульончик это что

Жульенчик, Андрюша. это запеканочка такая, грибная, в сливочно-сметанном соусе.(скинуть рецептик?)

нет на такие подвиги как запеканка я не способен тем более в сливочно-сметанном соусе

наверно сварю суп что-то среднее между твоим рецептом и Оксаны.

праздничный супЪ к Дню Космонавтики

А рецепт не трудный совсем..Тогда к твоему суп,мои пироги- угощайся

спасибо, уже мысленно жую))

Тогда поздравляю с удачным запуском в космос Гагарина( сегодня стартанул).В далекие времена нашего детства мальчишки мечтали стать космонавтами...

Андрей,как ваш супчик дня?? Весь съели и один??

так и не решился пока. настроения нет. болею. ведь известно что хороший супЪ можно сварить только с хорошим настроением!