Андрей, не хотите суп - предлагаю мой любимый рецепт с сушеными грибами

Грибы (2-3 горсти) просеять через сито (если чистые - не обязательно), поломать - прямо руками (можно в труху, можно крупнее, в общем как получится). Залить кипятком.
Нежирную свинину (сколько хотите, хоть 200 гр., хоть 1,5 кг) порезать кусочками, слегка обжарить и поставить тушиться в глубокую сковороду, казан, хотя подойдет и кастрюля.
Самая заморочка - с луком и морковкой, но и она совсем легкая. Несколько крупных морковок почистить, потереть на крупной терке. Порезать пару луковиц. Все это тоже обжарить и добавить к мясу (готовится оно уже к этому времени минут 40).
Туда же вылить грамм 400 сметаны, и грибы вместе с водой.
Если густо получилось - добавить кипятка. Не забыть про соль. Тушить еще около часа на маленьком огне, пару раз перемешать на всякий случай, чтоб не подгорело.

Ну очень нежное мясо получается, и много вкусного соуса

Необычный рецепт, сохраню, спасибо! Наверняка очень вкусно, но мне хотелось бы именно супа, так как себе обычно готовлю вторые блюда, а столовых поблизости от меня нет

Да, еду нужно готовить с любовью и настроением хорошим..а вам желаем скорейшего выздоровления..

спасибо

решил пока не варить - жду помощи

Андрюша. как?? У нас уже новый урожай(сморчки) а у вас старый в закромах пылиться.. не дело это.

не дело что никто не идет мне помогать!

Это не дело...вы зовите культурную столицу посмотреть, а между делом и супчик приготовите.Вот так, хитренько.Эх, если бы не химкинский лес...

грибы - 500г
репчатый лук - 2 луковицы
сливочное масло - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль, специи - по вкусу

Очищенные и промытые свежие грибы нарезать ломтиками, положить в кипящую воду и варить 10-15 минут. Затем добавить слегка поджаренный лук, соль, перец; лавровый лист и варить до готовности. В конце варки заправить суп зеленью лука и укропа, положить сливочное масло и сметану.

Девчонки, а из замороженных белых что можно сделать? Жульен сеиньте рецептик, тож хочу))) а то только из шампиньонов готовила, первый год собирала белые срс

Грибной жульен можно сделать по одному и тому же рецепту из разных грибов... угощайся!

Надя... Рецепт в студию! ( я чуть слюной не захлебнулась )

Да, даже я, мимо не прошла!

Пишите. Грибочки рубим, так, средненько, кидаем на сковороду. Как появиться сок, выливаем в отдельную посудину.( сок можно использовать в жульене). В грибы добавляем масло сливочное и жарим. ( жарить можно с луком и маслица не жалеем). Берем филе куринное, рубим на мелко и обваливаем в муке. Жарим в отдельной сковороде, затем перекладываем к грибам. Заливаем все сливками, самыми жирными ( но если что, можно и 20 % взять), перемешиваем. Так как у нас курица была обвалена в муке, то внимательно смотрим густоту жульена. Можно добавить ложку муки, предварительно прожаренную на сковороде на сливочном масле. Немного тушим все , перемешивая постоянно, и затем перекладываем в кокотницы , сверху посыпаем тертым сыром и в духовку минут на 15 при 180 гр. Грибов 600-700 грамм, одна куринная грудка. Но, чтобы курицы на выходе была в два раза меньше , чем грибов( чтобы не перебить вкус грибов). Этот жульен можно приготовить без мяса, то же вкусный получится!
И не забудьте меня пригласить...

Ой, спасибо огромное))

Юлия, хочешь такие кокотницы тебе подарю? А ты меня на жульен пригласишь, когда по весне приеду в Питер..

Наденька, кокотницы у меня есть)))), а на жульен и не только, конечно, приглашу. Ты мне на ушко о дате приезда шепни

Так на белые ночи, Юлия. Опять поездку организую..опыт есть, желания- море!

Спрашивайте еще..я много чего умею, а лучше всего удается -выпечка!

Да, делитесь чемнибудь особенно вкусным, дома капуста есть, может, пироги испечь? Лучше жарить тк духовка что то не ахти работает