Зуля, а какие события? Ботулизм?

Да

Так ботулизм в консервах и в соленьях. Почему нельзя покупать ничего с рук у бабок, засолы всякие, потому-что непонятно сколько они у них стоят и как они приготовлены. А салат к этому не относится.

Там тоже речь была про салат, но только не листовой
А про листовой не знаю. В моём мире не было, вот и не поняла)))
А покупать нельзя именно закатанные. Но на продажу других и нет

Споры ботулизма анаэробны, развиваются в консерве: в горохе, фасоли, кукурузе, грибах, мясе. В огурцах и помидорах не слышала про вероятность ботулизма, хотя в теории пишут, что может быть... погибает гадость эта при кипячении, в автоклавах 100%, практически все бабушки понапокупали себе автоклавы и делают тушёнку и пр. Но грибы я все равно с рук не покупаю, травануться боюсь..

У нас бывали случаи на свадьбах сельских, когда половину гостей в больницу увозили после угощения домашними солениями и колбасами.

Именно ботулизм? Вряд ли... Бактерий так-то полно, а мясо и молочка всегда опасна, если технологию нарушать... А соленья ... Чем там травануться можно? Соль надёжный консервант, да и уксус

ЗЫ. Прочитала, что соль и уксус не препятствие для клостридии (она вызывает ботулизм), только температура кипяток...

Грибы по другой причине не покупают. Есть такие грибники, которые собирают все, что видят. У меня соседи такие, уже травились и чуть бабку свою на тот свет не отправили.

Да, ботулизм. Домашняя тушёнка и колбаса как потом оказалось.

Ну вот тушёнка это прям классика... А колбаса как? Это ж анаэробная бактерия...

Внутри толстой колбасы в тепле тоже может выделять токсин.

Колбасу тоже под консервные крышки закатывают.

Какая то местная фишка)) я такого не видела)) колбаса даже не под крышкой...оч специфический продукт. Я когда начала технологию изучать молочки и колбас... Многое перестала покупать

суп тоже из нее вкусный)

А если к крапиве шашлык добавить, то она вкуснее салата и креветок

Ну неееет

Если в спирту замочить, то эффект будет круче

Ну дааааа

Нет, там речь шла про салат с фасолью и лососем. Т. Е салат, а не листовой салат))

Для меня не существует листового, грю же