Не люблю говядину. Как не странно нравится с куры. Варю куру,кидаю луковицу,морковь, несколько горошин перца и немного кориандра.Подсаливаю. Вынимаю куру,луковицу с морковью выкидываю,разделываю,закидываю нарезанный свежий лук. Варю буквально немного до состояния альденте.Чтобы немного хрустел. Вынимаю. Отливаю бульона литр наверное. Добавляю воды если мало и кидаю тесто. Отвариваю,вынимаю. Этот бульон уже не нужен. Выкладываю на большое блюдо тесто,сверху лук,сверху мясо. Немного укропа и можно поперчить. Отдельно наливаю в пиалу отлитый бульон в котором варился лук. Нужно есть бешбармак и запивать этим бульоном)

2 часа времени и копчёное мясо готово. Делал индейку и свиные ребра

Да, мясо каждый выбирает для себя любимое.
Вкусно написали

Иногда выкладываю. Есть точно в Марафоне здоровья. Последнее это сорбет из черники и салат с хамсой

Хватит есть, пойдемте гулять ))

Неее, у меня на ужин ежевичное вино с гранатовой чурчхелой и сыром)
Никуда не хочу идти)))

Вроде беш делают из говядины и конины? Не? Казы там ещё ...меня так учили и сочни из тонкого теста там ещё .
Я так делаю. Казы и говядина / телятина
Но не быстро все это готовится.
Но бульон,который ещё пьют оч крепкий,капец просто ,реально наверное только мужчины его пить могут.
Но так-то вкусное блюдо.

Любой гриль: шашлыки, рыба, овощи. Хорошо ещё нарезать овощей дольками "на один укус" - помидоры, огурцы, сладкий перец,, стебли сельдерея, морковь, редис. Несколько соусов поставить и для мяса и такие чтобы с овощами. Тарелку зелени: петрушка, кинза, лук перьями, базилик.

Мясо по-французски удобно готовить, отбил, сверху накрыл, сыром посыпал и жди))

И гриль или чего там у вас включить

Мне тоже интересно, когда успеваешь?)
По ночам готовишь?
Просто с детьми, которые еще не стали взрослыми реально загруженность нехилая, если у тебя нет помощников)

Так-то это нормально, готовить дома для семьи)
Разбаловали всех доставками
Как мы раньше жили? Заготовками+готовили на несколько дней первое кастрюлю, второе, все в холодильник и только разогревай 2-3 дня) Многие в столовой обедают.

О том, что это норма- я не спорю)
Вопрос во времени

На день обычно с утра готовлю. Встаю в районе 5 и до 7 есть время. Ещё в выходные делаю заготовки полуфабрикатов, и тогда же что-нибудь для души готовлю и блюда долгие по времени. Но это чаще осенью зимой в плохую погоду. Летом в основном что-то лёгкое, чтобы квартиру не греть сильно.

Мазохист

это называется жаворонок))

Всегда можно адаптировать базовые рецепты, я обычно ищу информацию по нескольким источникам, вывожу то что подходит мне (по набору продуктов/предпочтению/способам приготовления) главное вовремя остановить "фантазию"

Начинается сезон слив!

Ингредиенты для "Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"":
«большая порция»
Сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак. 1 1/2 стакана
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г 226 гр.
Мука пшеничная — 1 стак. 2 стакана
Яйцо куриное — 2 шт 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. 2 ч.л
Соль (щепотка) 2 щепотки
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт 24 шт
Корица — 1 ч. л. 2.ч.л



Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать пирог желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!

У меня как жара, так начинаю в духовке печь 🤣