Рецепты блюд из общепита

В разных заведениях есть свои визитные карточки и даже у каждого человека в одном и том же месте - свой топ блюд…

Прелюдия закончилась
Вопрос
Как узнать рецепт блинов теремка
Вкусных резиновых блинчиков
Продавцы не знают, конечно я уже 100 раз спрашивала
Им привозят готовое тесто
Может кто с производства есть и раскроет , секрет

А вы что где выделяете для себя ? Желательно не блюдо с острова Чанг
Что то доступное тут

Воспоминание разблокировано. В отеле на острове Чанг,где я останавливался, готовили самый вкусный на свете том-ям и подавали не в пошлой миске, а прям в кастрюле, в которой и варили. Вот это жизнь!
А секрет простой: они клали туда все, что можно: кокосовое молоко, креветки, рыбу, курицу, кальмары, мидии, вот эти специальные грибы яйцеобразные...

Классические блины на гречишной муке, сдобренные сливочным маслом.

С кастрюли то всегда приятнее есть, тут еще и почавкать можно))

По личному опыту, самые удачные блины получаются на простокваше.

Зная внутреннюю кухню общепита, напишу что думаю, такие резиновые блинчики получаются из готовой смеси, ее кстати в сухом виде продают на маркетплейсах, попробуйте может это - то самое🤔💖

Пыталась выяснить рецепт соуса в Макдональде, когда дочка работала, не удалось, соус в бидонах привозят уже готовый.
Думаю эти фишечки никто не знает, а кто знает под штрафом сидят и не расскажут.

В Фарше бургеры Папа мясника

В Вареничной 1 - Набор вареников "Овощной"

Однажды, я ехала домой с работы. Мне нужно было ехать полчаса на электричке и 10 минут на автобусе. На ж/д станции я купила эклеров, 3 штуки, себе дочери и маме, в только что открывшейся пекарне.
Сидя в автобусе в ожидании отправления, я съела свой эклер. Он был такой вкусный, что я хотела съесть оставшиеся два… но сдержалась. В итоге, через месяц где-то, я не сдержалась и спросила рецепт. Мне написали. Все разница была в том, что заварной крем на сливках, а не на молоке)
Пекла потом эти эклеры и как это было вкусно!!
А самое необычное что я в столовой ела это гречка с мясом и овощами в горшочке! Не люблю гречку, но это было необычно и очень вкусно!

Раньше були Метробуфеиы и в них делали очень вкусное буррито мясное. Рецепты нашёл. К сожалению хоть и сильно похоже, но не те оттенки. Потому что часть ингредиентов ввиду их отсутствия пришлось заменить аналогами

А я модернизирую рецепты драников.
Научился отжимать тертый картофель, чтобы максимум убрать лишнюю влагу, научился добавлять тертую морковку и лук по вкусу.

Ищу рецепт бигмака, средней картошки и колы без льда.

Фарш мясной добавь- плюс стотыщ ко вкусу

Прикольно, попробую!!!

Самые вкусные блинчики в армии, в 1984, пекли из сухого киселя. Был такой в брикетах

..в десятку. Кто будет заморачиваться над потоком.. если ток добавит ложечку чего-нить "своего".

Я когда первый раз его ела. На имбирь подумала что у них картошка странная , недоваренная
Тож на Чанге была ..

Конечно химия какая то без срока годности
Но я хотела бы именно нужную знать
А не искать
А то так можно отравиться )

Могут нам по знакомству
Я могила если что

Вооо
Есть что то … хочется отравиться иногда чем нибудь
Полевая кухня воздух
Прогулка
Класс