25.07.2013 22:37 Евгений:
И что такое магре?

Магрэ - тоже утиная грудка

магре это и есть утиная грудка

Лешик, спасибо, но милый не любит мясо с фруктами, я хочу попробовать с базиликом, как Женя посоветовал, но все равно спасибо, может маме сделаю так, она любит)

Просто и со вкусом. Шукрут по Бургундски (лучше - из целой утки, но пойдут и грудки):
Берем кислой капусты, промываем и добавляем свежей. Оставляем это все на 12 часов. Разделываем утку на порционные (или как придется) кусочки и заливаем это красным Бургундским вином, по стоимости не менее 15 евро за бутылку. Оставляем на те же 12 часов. потом все это смешиваем в одной посудине и ставим в духовку при t~ 200 градусов.