Вопрос о лазанье

У меня снова вопрос к опытным хозяйкам )
Сегодня утром готовила лазанью. Рецепт классический. Но у меня систематическая ошибка. Молочный соус (масло, мука, молоко), которым я ее обычно пропитываю, получается с небольшими комками. Несмертельно, конечно, но хочется избежать в дальнейшем )) Готовлю так: растапливаю масло, добавляю муки, перемешиваю и постепенно добавляю молоко. Что я делаю не так? )) И второй вопрос: вкусно ли получится лазанья, если сделать ее не из фарша, а наполовину с грибами?
Ну, третий вопрос не про лазанью ) Осталась половина упаковки фунчозы. Пробовала делать из нее салат, и мне он не понравился. Подскажите, куда можно ее теперь применить? Хочется проверенных рецептов, т.к. не хочется тратить продукты на салат типа того, который у меня получился в прошлый раз )))))

Сначала слегка обжарить муку потом добавить масло всё это размешать так что бы не было комков а уж потом медленно добавлять кипящее масло усиленно помешивая венчиком Так же как и с фаршем просто грибы мелко порубить с луком и обжарить В фунчозу можно добавить лучёк сырую морковь огурей приправить оливковым маслом ну и ещё помидорки черри

Спасибо, Инна
Т.е. мне надо сначала муку, а потом масло, а не наоборот )))

Да если наоборот будут комки

Я тоже очень хочу научиться лазанью готовить. У меня вот вопрос, а само тесто для лазаньи, ну или как там это называется... ты сама делала или покупала?

Я покупаю листы ) Упаковки листов мне хватает на полторы лазаньи.
Готовится она легко, просто возни много. Но зато сытно, вкусно и кушается не один день )))

А где ты эти листы берешь? В каких супермаркетах? Я хожу, смотрю, нигде не вижу. Не знаю, может смотрю не там...

А в каком отделе. там где макароны, или где замарозка?

Тесто можно сделать самой. Обычное как на пельмени. Только раскатать надо тонко. А фунчеза это мое фирменноее блюдо. Ее можно готовить как сырой салат( с сяырыми очощсми). Можно горячим салатом( с тушентем овощей). Он вкусней когда остынет.
Если интересно пиши в личку. Доберусь до компа отвечу.

Я в ашане беру ) У меня рядом с работой он просто, а в обычных магазах я и не обращала внимание, продаются ли они.

У нас нету Ашана, есть перекресток, пятерочка, копеечка и др.

Да-да, я хорошо знаю Коломну )) Мне кажется, что можно в перекрестке глянуть. Или, правда, сделать тесто как под пельмени )

Я смотрела в отделе заморозки - нету. Посмотрю в отделе макаронных изделий еще...

Скорее, тогда макаронных. Потому что готовые листы хранятся при комнатной температуре.

Натуль, когда сыпешь муку в растопленное масло, мешай блендером ручным или миксером, у меня не одного комочка с миксером нет)))

Я мешаю, но ложкой )) Наверное, недостаточно активно...

Не, зай, ложкой так не получится, только миксером, попробуй, потом придешь в гости хвалиться )

Ложкой да, я уже поняла, что некомильфо )))

Венчиком активно нужно взбивать)...а ложкой только мешать)...

Наташ а я вилкой и у меня все размешивается.