Из яблок.

нет никаких подвалов, антоновка пока не сильно сыплется, может успеем погреб выкопать?) я пока только колодец планировала, но может правда заодно и погреб? А то картошку тоже надо хранить где-то

Антоновка вроде долго хранится.

сидр в куб... пара перегонок и можно злоупотреблять... или дальше в бочки и потом злоупотреблять...

Сидр отменяется, делаем тогда кальвадос

она только и хранится и другие поздние сорта

спасибо, подумаю над этим - надо наверное купить соковыжималку

В какой куб. Это забродивший сок. Но сладкий.

кальвадос. это перегонка яблочного вина. то бишь сидра вкратце. яблоки не мыть, протереть, согнать сок доступной соковыжималкой и в бутыли под гидрозатвор. при необходимости добавлять сахар. это всё бродит и булькает. как отбродит надо снять с осадка далее ждать пока осветлиться или перегонка для кальводоса

Вот где опыт.

Яблок некуда девать.. вчера поставили диагноз новый - трещина.. Пора заняться заготовками, обстановка в стране напряжённая, всё дорожает, рубль падает, времени много до 3 сентября, выслушаю все предложения по яблокам, грушами, сливам!) не только спиртное.. Кальвадос не пробовала никогда, сидр мне понравился, его можно сделать на дому? В чем всё это богатство хранить? как резать, если рука болит.. вообщем нужна помощь и поддержка

да, кальвадос это самогонка из яблочного вина настроенная в дубовой бочке. так что минимум через год пробу снимать, у меня и 20л вина не достаивала до НГ

учтите , брожение идёт 1-2мес. и в тёплых условиях. так что если на выходные сок выжмите, то пробу вина снимать не ранее середины октября.