Мой лимонник идеально подойдет думаю.
300гр. Мука
200гр. Сахар
100гр. Сл.масло
1 яйцо
0,5ч.л. соды
1ч.л. уксуса
2 лимона
2 банана
В муку 100гр сахара и 100гр. масла из холодильника (тру на крупной терке) + яйцо с гашенной содой или просто разрыхлитель.
Вымешиваю на столе и делю на 2 части: 1/3 и 2/3 общего объёма. Маленькую часть скатываю и убираю в МОРОЗИЛКУ. А большую раскатываю в блин и укладываю в форму для выпекания.
Дальше занимаюсь начинкой. Лимоны и бананы на той же крупной тёрке тру и мешаю с оставшейся от теста половиной сахара (100гр)
Выкладываю на корж и посыпаю стружкой замороженного теста, натертого на терке.
Запекать в духовке на 180гр. 25мин. Вместо лимона и банана подойдет джем или любое варенье не очень жидкое.
ПРИЯТНОГО!