Готовить шашлык на еловых ветках (и любых других хвойных породах) категорически не рекомендуется из-за высокого содержания смолы.При сгорании смолистые вещества выделяют токсичные соединения и горькие эфирные масла. Все это оседает на мясе, придавая ему резкий химический запах, неприятную горечь и делая его вредным для организма. Кроме того, еловые ветки сильно искрят, что может привести к возгоранию.Для правильного и безопасного мангала лучше использовать дрова или готовый уголь из лиственных п
Для приготовления шашлыка лучше всего использовать дрова фруктовых деревьев. 🌳
Но и акация, береза и т.д. тоже норм. Только не хвойные.