Финик, танцуй. Этот кулинарный полонез в твою честь. Дождалась.

Здравствуйте уважаемые форумчане и форумчанки!

У нас лето. А у вас? Жара, кушать особо не хочется.. Даже шашлык не радует. (Я кстати, в этом году еще ни разу не шашлычничал).
Перешёл с трехразового на 2 и 1,5 разовое питание.. Объедаться вообще не хочется, хочется чего-нибудь легкого, воздушного, чем можно позавтракать или поужинать, например.... Творожная запеканка.

Да, Финик, твои возмущения не прошли даром )))

Итак, что нам потребуется:
Творог 1,5кг
Мука 150гр.
Сахар 150гр.
Яйца 5 штук
Ягоды (на ваше усмотрение) у меня это черника, красная смородина и виноград.
Масло сливочное 30гр.
Сухари панировочные (не принципиально)
Сметана (Так же не принципиально)



Дальше все просто, быстро и главное вкусно.
Взбиваем яйца с сахаром. (Желательно отдельно белки, отдельно желтки, от этого запеканка получится более нежная и воздушная). Кто совсем ленивый можете взбивать вместе.

Далее просеиваем и добавляем к яйцам муку, снова взбиваем, следом отправляем творог и тщательно перемешиваем, до однородной консистенции.
Следующий этап самый ответственный:
Добавляем взбитые белки и ягоды, миксером как вы понимаете, пользоваться уже нельзя, поэтому аккуратными движениями нежно вмешиваем белок и ягоды в творожною массу.

Смазываем форму маслом и пересыпаем тем что есть под рукой, это могут быть сухари, дробленый орех или манка. Можно вообще ничем не пересыпать, это чистая вкусовщина.




Выкладываем полученную массу на противень, разравниваем, смазываем сметаной (Что так же не принципиально) выкладываем оставшиеся ягоды (если конечно остались) поверх запеканки.



(Всё конечно в один противень не влезло, пришлось доставать форму для маффинов для кексов)




Отправляем в духовку на 25-35 минут. Температура при этом 180 градусов.

И вот она нарядная на праздник к нам пришла.. Что за праздник, спросите вы? Праздник чревоугодия)))
Запеканка настолько нежная и воздушная что бабушки могут дерзко не надевать вставную челюсть )) Кислинка красной смородины просто феерично сочетается со сладостью творога. Пожалуй назову её "Творожная Огинского"






Ну и в заключении немного художественного фото:













P.s.Ешьте вкусно, готовьте с удовольствием.

Утром на завтрак приготовлю!

Какая вкуснотень! Спасибо))) Джонни, а все фото - это ваше творчество? Непременно приготовлю по вашему рецепту. Если есть, чем еще поделиться - делитесь))) и рецептами и фото

Красиво
Браво, Джонни

Спасибо Джонни. Я и не знал что в природе есть такие удивительные продукты как творог, мука, и яйца. А когда я увидел что их можно сочетать в определённых пропорциях, то восторгу моему не было предела. Ждем с нетерпением новых открытий в мире здорового питания, а то я уже устал от сухарей с водой

Кстати о сухарях. Их можно не только с водой сочетать)))

Я слышал их можно сушить?)

Прекрасное творение! Думаю оценят достойно!

Сушить уже сушеные сухари? Да вы шутник, однако)))

Сегодня же вечером проготовлю))) отдельная похвала фотосопровождению! Какие картинки))) Вы позволите мне их использовать в личных целях?)

Здорово! Спасибо! Как раз актуально : что делать ещё с красной смородиной, которая ещё изысканно висит на веточках, ума не приложу))

Из красной смородины вкусный джем или десерт получаются

🔸 Ингредиенты:
- 2 пачки творога (400 гр)
- 20 грамм желатина - 1 столовая ложка
- 200 гр молока и ягоды

  🔸 Приготовление:
1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
2. В творог добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, на дно формочек выложить ягоды, залить смесь из творога и желатина и поставить в холодильник на 2 часа.

Вкусности с утра
А я обожаю ленивые вареники со сметаной)
Еще пеку творожные печеньки с безе

Спасибо!

Совсем ленивые? Или чуть чуть)

Совсем...

))))ну по способу приготовления чуть-чуть
Чуть-чуть ленивые вареники

Алексей, поделитесь секретом...откуда в вас столько позитива и человеколюбия?

Йиииихаааа! Домучала я тебя с творогом,да?)) Спасиба! На днях приготовлю и отчитаюсь, и начну думать, с чем бы к тебе ещё поприставать)

Пристань с каким нибудь мясным блюдом!

Ооо!
Спасибо!

Люблю запеканки!

Джонни, творите дальше...))