Нравятся мужчины смекалистые, находчивые. Не везде есть интернет и набор инструментов под рукой. А, в жизни разные ситуации и обстоятельства случаются. Как мы в детстве играли без игрушек? И интересно ж было фантазия работала тока так....

Поздравляю!!! толи еще будет. Всего наилучшего девчушке и мамочке терпения!!!

Спасибо) терпение мне ой как пригодится)))

Беспроблемные в детстве дети вырастают в подростков с характером
Надеюсь с младшей, которая сейчас с характером потом проблем не будет)

Серег, я много чо могу. Не только языком Хотя и им тоже могу

Поздравляю!!

З.Ы. Сын просит фотку в полный рост

Спасибо) рано им ещё

это мнение мамы или дочки ?

Он сказала, что мальчики ее пока не интересуют, одноклассники - дураки)

Оля, это смотря что потом отучившись «химичить»

Скажи ей, что я и за неё сегодня выпью

Абсолютно точно.)) Именно наш вариант.)) Но это гораздо лучше, чем слабохарактерность и быть для всех удобной.

Хорошо) я тоже)

Дак блин тыщи вариантов.
Делай по настроению.
Я могу тебе теоретическую базу дать. Которую в интернете не найдешь.
Я так то на повара учился и немного им работал.
Мне повезло с учительницей. Она была старой закалки. Такая интеллигентная женщина! Из серебряного века.
Очень уважаемая была в те времена дама в общепите города.
Дак вот она рассказывала синтез. Философию кухни.
А про плов
Вобщем чо за чем?
Сначала масло. Пофигу какое оно. Хлопковое иль там обычное. 99,9% народу в России и не поймёт. Так что не трать деньги. Единственное: льняное нельзя. При нагреве получается олифа.
Подсолнечное глубже проникает в рис чем хлопковое. Поэтому разница в расходе. Хлопкового уходит раза в три меньше.
Как и рис. Забудь про понты. Розовый там иль индийский.
Узбеки берут краснодарский и знают что это качественный рис.
В магните щас есть рис. Упаковки помоему 900 гр. Так и написано - для плова.
Масло нагрел. Оно должно трещать при попадании воды. Плюнь туда
Рукой брызни короче.
Потом лук.
Почему лук? Почему сразу?
В луке кислота. Серная, сернистая. Даже соляная. Прикинь. А мы жрём.
Дак вот надо лук дожарить до золотого цвета.
Чтоб он выпустил кислоту.
Для чего это?
Дальше мы положим мясо. И кислота его размягчит.
Пока мясо готовится рис водой залей. Горячей.
И там посоли.
То есть соли рис с расчетом на весь объем плова.
Мясо:
Два варианта. Или оставлять его в казане. Или вынуть и без него готовить дальше.
Разницы нет. Когда перемещаешь ни кто ни чего не поймет!
Единственное если мясо вынуть то больше объем войдет риса и моркови. И удобнее делить мясо на порции.
После мяса морковь. Крупной соломкой.
Моркови много. По весу как риса.
Почему так много?
В моркови витамины. Например А. Это жирорастворимый витамин. Тот который без жира плохо усваивается. Мимо проходит. И в туалет. А тут морковь на себя возьмет жир.
Кстати про мясо. Мясо любое! Мы варим в 90 % из обычной курицы! Хоть бы раз кто не доел!
Казан, дым, огонь. Любое блюдо априори вкусно!
Поэтому мясо все равно какое.
Про баранину.
Температура плавления бараньего жира 42 градуса. Поэтому нашему организму тяжело.
Легче с зелёным чаем. Ну и конечно с водкой
Короче морковка поможет.
Ну и потом рис.
Все это время температурные режимы.
Дрова, газ, электро. Источник тепла для казана должен быть мощным. Чтоб был выбор температурного режима. Иногда надо дать жару, иногда убавить.
Когда то я сам проводил эксперименты. Дак вот получилось что примерно надо иметь запас мощности для казана 0.7 кВт на литр объема.
И казан лучше дюралевый. Чугуном надо каждый день пользоваться. Ржавеет быстро.
А теплоемкость алюминия даже выше если уж на то пошло. И теплопроводность выше. Хотя относительно воды это мелочи. На деле это просто понты. Чугун там. Иль не чугун.
Ну и просто пообщайся с узбеками. Не с таджиками а узбеками. У каждого свой почерк. Крутись рядом. Запоминай. Пробуй.
У меня дядька вот по-своему варит. И мне очень нравится.
И главное в плове это компания!
Люди должны быть приятные!

Поздравляю! Занимаем очередь в мужья) Но наверное нам помладше которая больше подойдёт, на будущее)

У мамы набралась што ле??
Мой даже от книжки оторвался!

Нет, меня в ее возрасте уже интресесовали) даже в бутылочку играли с одноклассниками🙈

Никто рядом подругу не заметил? я сама только, когда дочь сказала

Ром, лишь бы не как в сериале "Во все тяжкие"))

Серёг, как минимум 1 вещь забыл: смазать казан жиром обильно