У кого есть интересные постные рецепты , поделимся!

Сегодня начало Великого Поста. Какие рецепты накопились в Ваших кулинарных скрижалях?
Предлагаю вкусные и сытные и, что немаловажо, полезные супы:

1. Простой очень вкусный

МОРКОВНЫЙ СУП С КОРИАНДРОМ

Однажды попробовав тарелочку горячего супца навсегда осталась его поколинницей. Хотя никогда раньше не считала себя "морковкоедом"... читать здесь

Салат с авокадо и кедровыми орешками

Праздничный и нарядный вид, разноцветье красок, которым насыщен салат с авокадо притянет восхищенные взгляды и навряд ли что-нибудь останется на блюде. А уж насколько полезен салат с авокадо, да еще с кедровыми орешками и говорить не стоит. ... читать здесь рецепт здесь

Рисовые шарики в арахисовой крошке


Рисовые шарики - традиционная еда тайской кухни, поэтому к ним подойдут любые остро-сладкие соусы, чатни , ну из манго и чили, например или нашa любимaя аджикой.

Рисовые шарики просты в приготовлении, да и набор продуктов для них вполне посилен для любой хозяйки. А Ваше меню разнообразится еще одним необычно вкусным блюдом. Только возьмите на заметку, что рис лучше брать короткий, который и дает нужную нам для этого блюда клейкость...... читать здесь читать здесь

Салат из свеклы,чеснока и яблок "Молодость"


Свекла особенно нужна женщинам, поскольку улучшает кровообращение и участвует в кроветворении. Тем, кто хочет выглядеть молодо, салат из свеклы просто рекомендован: фолиевая кислота, содержащаяся в корнеплоде, мощный фактор для роста новых клеток. А наличие пектина - непревзойденный антиоксидант, который очищает организм и выводит шлаки.

Легкое слабительное свойство свеклы отличное средство от ожирения, особенно, как считают медики, против ожирения печени и чистки желчного пузыря и почек. Свекла хорошо чистит сосуды и понижает артериальное давление.... читать далее читать далее

Внесу и свой скромный вклад) Оладьи овощные постные.

400гр тыквы, 400 гр, сырого картофеля. Картофель и тыкву натереть на крупной терке, сложить в эмалированную тару, посолить, поперчить, хорошо перемешать (после соли и перца смесь даст сок, поэтому ее надо отжать) Сформировать оладушек в половину ладони, присыпать мукой и положить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного или оливкового масла, жарить на среднем огне до золотистой корочки, затем поместить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 7-10, затем выложить на блюдо, украсить молодыми побегами зеленого лука. Подавать со сметаной. Приятного аппетита. Фото не будет, писал по памяти)

Замечательный рецепт, И самое главное - всего лишь 2 ингредиента. В пост можно, кстати, добрать витаминов, которые мы из-за мяска и колбасок не дополучаем.
Оладушки да с зеленым лучком и без муки - для фигуры на лето будет то, что надо. Приготовлю и поставлю на свой блог с фоткой. Спасибо!!

Для поста, сметана, самое оно)))

А вы Любовь, про постную сметану ничего не слышали? Про продукты на основе растительного сырья?

Про продукты на основе растительного сырья слышала...
А сметана, по определению не может быть для поста, т.к в пост, запрещены молочные продукты, а сметана-это молочный продукт... )))

Есть такая сметана которая НЕ состоит из молочного сырья.

Фото в студию))) не верю! )

p.s: Уважаемый Евгений, у меня великолепное зрение, не нужно Сaps Lock-ить, ругаться будут)))

Вы наверное, имеете ввиду продукты из сои? Вобще-то идея, кстати. Не совсем то, по вкусу, а по виду очень похоже, но в пост можно заменить вместо молочных проудктов. Ее еще называют сметана для вегетарианцев?

Да, именно сметану из соевых я и имел в виду. Тот же тофу только в профиль

Чему вы не верите? то что есть сметана из растительных компонентов?

Ну, да есть и соевое молоко, и творог из тофу, кстати, довольно ничего на вкус. Так, что можно попробовать готовить на время поста из соевых продуктов. Моя знакомая, которая придерживается строгого вегетарианства, только такое и ест. Ничего ей, вроде. Я пробовала и майонез и сметану - если бы мне не сказали, что это не из молочных продуктов, я бы и не догадалась.

На самом деле, если рассматривать натуральные сметану и майонез и их же на растительной основе, то вкус все же явно различается. Например растительный майонез оставляет после себя длительное послевкусие, которое мне к примеру категорически не понравилось. А вообще от майонеза я с недавних пор вообще отказался.

Да, согласна. Соя есть соя и вкусным молочным продутктам не замена. Но, как альтернатива в постные дни - это выход. Хотя, говорю, что ела сметанку, даже и не поняла из чего она сделана. Было довольно съедобно.

Женечка, это сметанный продукт может быть, но ни как не сметана)))

Хорошо бы, если бы кто-нибудь рецептом поделился!!!!
А то мы ушли в дискуссию : масло - маслянное. А соя - не корова и молока, естественно, не дает.

одним, простым и понятным каждому словом это называется сметана. Можно конечно назвать это продуктом переработки соевого сырья, но это долго и нудно. В кафе вы ше не говорите "Чашку сублимированного кофе, пожалуйста" или "Чашку свежесмолотого кофе, пожалуйста" Вы просто говорите, кофе. Вот и я говорю "подавать со сметаной". А уж с какой, каждый сам решает. Хоть с кетчупом.

а можно ли написать какие-нибудь простые рецепты? для работающих мам.
У меня пока только 2 рецепта: 1) гречка . 1 стакан гречки , 2 стакана воды, соль по вкусу. варить до готовности мин. 10 после закипания.
2) салат из свежей капусты, свежих огурцов и помидора, зелень по вкусу.