Это кукурузная каша с сулугуни.
Эларджи
Грузинская кухня
Обычный рецепт
соль – по вкусу
молоко – 300 мл
кукурузная мука грубого помола (или крупа тонкого помола) – 1/5 стакана
сыр сулугуни – 100 г
Влить молоко в кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Нарезать сыр длинными тонкими полосками и положить в кипящее молоко.
Добавить соль и постепенно, размешивая, всыпать муку. Когда масса загустеет, накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимального и готовить 25–30 мин.
Фотографию не прикладываю, дабы не раздражать общественность