Ну так то бабушка моя всегда ругалась что с непокрытой головой тесто вмешивать лезу. Правда руки были без перчаток, это в старину допускалось) И да, когда готовили женщины на праздники, у всех волосы были спрятаны. Это правило. Кстати, присказка бабушкина вспомнилась: "недосол на столе, пересол на спине"

Девочки, месите тесто дрожжевое в перчатках во избежание грибковой инфекции ногтей.

Нет, просто есть шаурмячные, где люди одними и теми же руками готовят, в туалет ходят, нос вытирают и в телефоне сидят. Дело не в перчатках, это же очевидно.

Даже так?

Таких закрывать надо, это преступники

Намедни покупали чебуреки в ларьке, продавец готовила, мяла начинку, и листала ленту в телефоне одним и тем же пальцем

Кстати да, я даже бутерброды если делаю коллегам, ну так чай попить, перчатки одеваю и сама есть не буду если увижу что голыми рруками продукты трогали. Но у меня это профессиональное состояние.

Интересно, а если человек лысый, нужна шапочка? А зачем? И почему брови и ресницы не прикрывают?

Есть, балаклавы называются, остаётся вопрос с ресницами. Есть для этого очки, но это для других сфер, в пищевке не настолько жёсткие требования. Повара в обморок упадут от теплового удара

Особенно забавляет, когда смотришь ролики про еду, где кто-то без перчаток готовит и там гневные комментарии об этом. Лишь бы достебаться)) не все ли равно, кто и как это делает дома, мм? Люди, что с вами случилось?

Ну, я щитаю, если уж идти, то идти до конца. Скафандры как вариант. А вообще маразм конечно так извратить приготовление пищи. И вот эти, в скафандрах, найдут вариант где-нить почесать и заразить людей.

Ань, еще раз, дома делайте как хотите и ешьте что хотите. На точках и производстве нет. Тема об этом. Не я придумала эти правила.

Оль, так вопрос в том, почему при ужесточении требований все больше отравлений? Может дело все-таки не в сиз? Если при их соблюдении есть случаи, нужно смотреть в сторону качества продуктов прежде всего. От хорошего сырья не отравишься даже приготовив голыми руками. Любят у нас поменять понятия.

Тухлую шаурму если пожарить вряд ли отравишься, а если на готовую плюнуть запросто

Медкнижки есть у общепита, другой вопрос, если она просрочена...

Наверное крест животворящий тогда помогал без перчаток работать А сейчас люди безбожники, даже набородник не страхует от кишечки А может быть просто попу пальцем не нужно вытирать, как гости из соседних республики делают?