Рецепты для мультиварки

Не так давно, всего пару недель назад, приобрёл себе мультиварку, в комплекте с книжкой 200 рецептов. При тщательном изучение списка рецептов, не обнаружил в списке ни тушеной картошки с мясом, ни тушеной капусты с мясом.
Поделитесь рецептом приготовления народных блюд в мультиварке

P.S. мультиварка Redmond RMC-90

Не поверите, но книжка рецептов - просто ненужное приложение к мульте. Рецепт один для всех блюд: порезать как нравится, посолить, как любите, специи на ваше усмотрение. Режим соответствует замыслу( суп - так варить, картошка с мясом - значит, тушение). И кнопочка ""старт. И все будет во-время и как надо. На то она и мультиварка
Всем хорошего дня!

И я все делаю на глазок, чуть больше добавляю жидкости( молока или воды,смотря что варить хочу)

Больше жидкости?? В мульте????? Она же не выкипает и практически не испаряется! Вот уж на самом деле меньше, чем в простой кастрюле, да и то несущественно...

У меня мульти другой модели и производителя.
Но сё действительно просто:
для тушения:
Сначала в режиме жарки обжариваешь мясо,овощи с открытой крышкой
затем добавляешь воду (может быть сметану и др) и переключаешь в режим тушения крышка закрыта.

особенно выручает режим отсрочки начала операции-таймер

Тут есть все
http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=54

Я тоже Денис делаю в своей на глазок.сначала режим жарки.капуста немного зарумянится,добавляют лук репчатый,морковь на тёрке,немного помидоры и болгарского перца(это у меня в заморозке). Затем добавляю мясо,листок лаврушки,солю и на режим тушение.а картофель,все ингредиенты сразу закладываются и режим тушение.

В мультиварке получается не плохой плов , при условии , что всё делается как в казане и рис длиннозёрный , желательно пропаренный.

Спасибо! много интересненьких рецептиков

Сайт и правда полезный иногда от туда черпаю основу для приготовления блюд , а далее немного фантазии и своёй изюминки.

Уточню про жидкость. Когда варю кашу и если все по рецепту как в книге, то она получается очень крутая, но на вкус и цвет...

У каждого понятие о каше своё , для кого-то и размазня - каша , кто - то любит покруче. Простая рекомендация.Если каша получается крутовата , просто добавьте немного горячего кипячёного молока на свой взгляд и дайте отстояться 5 мин. Таким образом , утром , оставшаяся каша с вечера , очень хорошо реанимируется.

Спасибо за совет, но я варю на раз, сварили и с’ели.

Оставшаяся манная каша , утром может хорошо сойти за пудинг , в сочетании с киселём.

Для каши молочной точно надо увеличивать количество жидкости, иначе горит низ и очень густая получается. Хотя, может мультя тоже разная бывает, у меня панасоник, в редмонде не готовила.

Кстати, в мульте получается просто замечательный бисквит

это точно!!!

Спасибо,а то я одна тут долеваю и долеваю

Начиталась в инете, что молочная каша часто убегает и может пригорать. Ещё была проблема, что мультя на 5 литров и варить 1-2 порции не видела целесообразности. А хотелось сварить пшенную кашу на утро без проблем.
Нашла отличный рецепт. Немного подкорректировала под себя: в мульту до 1-го деления (1 л) наливаю воду и включаю режим варки. Беру другую кастрюльку, которая по размеру войдет в чашу мульти. В ней на газу грею молоко (на 2 порции - 0,5 л), сахар и соль по вкусу. Довожу до почти закипания или иногда и закипит. Всыпаю промытое пшено ( 70-80 г). Выключаю молоко и мультю. Кастрюльку в мультю и на отложенный старт в режиме «суп» на 1 час, что бы часам к 8 сварилась, потом она у меня ещё 1-2 часа на подогреве стоит (он включается автоматом в конце программ, не отключить заранее). Каша получается густая, разваренная как в печке. Пробовала без отложенного старта и дальнейшего выстаивания (только варка 1 час) - получилась чуть не доваренная.
В оригинальном рецепте, взятом где-то на просторах инета, воду и молоко не грели. Но мне так больше понравилось

У меня редмонд 4502. 2 года уже. На плите почти не готовлю.

Молочную кашу из цельного молока нетсварить, Вы правы, пригорит. Варю на половинном и погуще, потом добавляю молока в тарелку