Ой. Мы когда в Нарьян- Мар приехали, то по первости не могли понять, как это порченную рыбу едят? Вонь стоит! А это Устьсилимский засол! В бочку деревянную накидывают куски, сверху чуть-чуть соль и все! В Нарьян- Маре мух нет! Не летают Так что личинки ни кто не выложит. И рыба просто разлагается. Источая при этом вонь. Медведи кстати так же делают- прячут мясо чтоб оно разложилось. Для желудка полезней такое. Ну честно- это вкусно! Вкуснее икры! Тает во рту! И к запаху привыкаешь.

В уху, или после нее?

я еще водки добавляю

Соленые огурцы (вкус детства, дед на пасеке работал) политые свежим, только что накачанным медком

Ага! Уральский метод! У меня дед такое исполнил раз- его чуть тут и не утопили! Бабушка рассказывала- только сели мужики, слюни пуская, а тут раз и нету!

У меня девушка ругается когда я чеснока и лука нарубаюсь. А я говорю это мол предохранение от простуды. От заразы. Один раз наелся и пошел к одному дядьке- начальничку, крутышу. Она меня вдогонку пожурила как всегда. Я захожу к нему в кабинет. Большой и светлый! С огромным столом и кожаными креслами! Сажусь. А он мне- извини, я на обед салат свекольно- чесночный съел! Сейчас пахнет!

В уху... а потом и с ухой...

У нас всегда мужики на меня ругаются, просят водку от меня прятать.... Перед тем, как снять ведерко с костра, затушить в ухе березовую чурку...не затушить, а обмакнуть....у ухи вкус такой....))

Хорошо должно быть после такой ухи!

главное - чурку макнуть пусть и не березовую.

Яблоки недозрелые, зеленец, кислые очень которые с солью...до сей поры ем так.

Хорошо должно быть после такой ухи!

Почему только на севере? Мы всегда тройную варим, если рыбы достаточно наловят...я еще водки добавляю.

Вот это я из детства помню. А здесь нет яблонь, сорвать негде

неа! ни в голове не в ж.

И мы тоже тройную. А без рюмашки водки в котелок уха - не уха)))