Мороженица. Нужная ли приспособа в хозяйстве?
Небес Лазурь, Серендипити, 51 год.
12.03.2016 23:48
Наталья, Москва, м. Новокосино писала:
Мягкое получилось, но хочется же его сразу ням - ням.
я тебе о том же вчера говорила)) Не додержала, рано пробу снимать начала 
Ольга, Москва, м. Пражская, 52 года.
12.03.2016 23:52
Наталья, Москва, м. Новокосино писала:
Оля, я сегодня в магазине видела 33% сливки без того компонента
Кстати, тоже посмотрела сливки Домик в деревне. Теперь из состава убрали каррагинан! Просто стёрто слово, даже место пустое осталось на пачке. Что творят... Интересно, что на самом деле с составом?
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
12.03.2016 23:56
Небес Лазурь, Серендипити писала:
я тебе о том же вчера говорила)) Не додержала, рано пробу снимать начала
Чаша не позволяет более 40 минут замораживать. Фризер в ней за это время растаивает.
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
12.03.2016 23:57
Ольга, Москва, м. Пражская писала:
Кстати, тоже посмотрела сливки Домик в деревне. Теперь из состава убрали каррагинан! Просто стёрто слово, даже место пустое осталось на пачке. Что творят... Интересно, что на самом деле с составом?
Ага, а про колбасу вчера информацию слышала?
Ольга, Москва, м. Пражская, 52 года.
12.03.2016 23:58
Наталья, Москва, м. Новокосино писала:
Ага, а про колбасу вчера информацию слышала?
нет)
но как-бы в курсе, что с колбасами совсем беда
но как-бы в курсе, что с колбасами совсем беда
Ольга, Москва, м. Пражская, 52 года.
12.03.2016 23:59
Наталья, Москва, м. Новокосино писала:
Чаша не позволяет более 40 минут замораживать. Фризер в ней за это время растаивает.
В морозильной камере холодильника доводят до кондиции!!!
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
13.03.2016 00:01
Ольга, Москва, м. Пражская писала:
В морозильной камере холодильника доводят до кондиции!!!
Увы, оно не дожило до морозильной камеры(((
Мы смешали его с имеющимся пломбиром и съели.)
Мы смешали его с имеющимся пломбиром и съели.)
Ольга, Москва, м. Пражская, 52 года.
13.03.2016 00:15
Наталья, Москва, м. Новокосино писала:
Мы смешали его с имеющимся пломбиром и съели
ну что ж вы! всё испортили!!!
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
13.03.2016 00:22
Ольга, Москва, м. Пражская, 52 года.
26.03.2016 20:22
Наконец, дошли руки до мороженого. Вот мой агрегат 85 года выпуска 
Месил 40 минут, получился пломбир по ГОСТу (молоко, сливки, сухое молоко, сахар, крахмал, ванилин), консистенция мягкого мороженого, ложка стоит, но не долго
Раскладываю в стаканчики для заморозки, получается ням-ням
Очень вдохновилась идеей трехслойного мороженого, буду воплощать...
Месил 40 минут, получился пломбир по ГОСТу (молоко, сливки, сухое молоко, сахар, крахмал, ванилин), консистенция мягкого мороженого, ложка стоит, но не долго
Раскладываю в стаканчики для заморозки, получается ням-ням
Очень вдохновилась идеей трехслойного мороженого, буду воплощать...
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
26.03.2016 20:27
Ольга, Москва, м. Пражская писала:
Наконец, дошли руки до мороженого. Вот мой агрегат 85 года выпуска
Месил 40 минут, получился пломбир по ГОСТу (молоко, сливки, сухое молоко, сахар, крахмал, ванилин), консистенция мягкого мороженого, ложка стоит, но не долго
Раскладываю в стаканчики для заморозки, получается ням-ням
Очень вдохновилась идеей трехслойного мороженого, буду воплощать...
У меня до классики пока не дошли руки.
Но я пробовала сорбет из киви. Вот что получилось.
Но я пробовала сорбет из киви. Вот что получилось.
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
26.03.2016 20:28
Ольга, Москва, м. Пражская писала:
Очень вдохновилась идеей трехслойного мороженого, буду воплощать...
Делись идеей.
Небес Лазурь, Серендипити, 51 год.
26.03.2016 20:29
Ольга, Москва, м. Пражская писала:
Наконец, дошли руки до мороженого. Вот мой агрегат 85 года выпуска
Месил 40 минут, получился пломбир по ГОСТу (молоко, сливки, сухое молоко, сахар, крахмал, ванилин), консистенция мягкого мороженого, ложка стоит, но не долго
Раскладываю в стаканчики для заморозки, получается ням-ням
Очень вдохновилась идеей трехслойного мороженого, буду воплощать...
ооо! 
Оля, сколько за один раз получается мороженого?
Оля, сколько за один раз получается мороженого?
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
26.03.2016 20:30
не многовато ли смеси изначально наливаешь? в моей написано не более, чем на 2/3 наливать.
не выползает за края?
не выползает за края?
Ольга, Москва, м. Пражская, 52 года.
26.03.2016 22:40
Екатерина, Россия, Ярославль писала:
Взяла силиконовую большую форму для торта и в течение трёх дней готовила и выкладывала туда слои: клюквенный, шоколадный и пломбира. Такого «ура!» не слышала никогда, трескали все, даже взрослые.
Вот, Екатерина писала про слоистый торт-мороженое! Героический труд, конечно, но мне стало интересно попробовать сделать.
Ольга, Москва, м. Пражская, 52 года.
26.03.2016 22:47
Для Наталья, Москва, м. Новокосино:
Я очень люблю щербеты фруктовые, и делать легко, но дети едят только пломбир.
Моя мороженица объемом 0,8 л, наливаю по края (первое фото), как видишь, ничего не вылезает. По рецепту нужно 300 мл молока, 150 гр сахара, 30 гр сухого молока, 250 мл сливок, 10 гр кукурузного крахмала (картофельного 5 гр), всё это как раз помещается в чашу. Примерно 750 гр мороженого и получается.
Моя мороженица объемом 0,8 л, наливаю по края (первое фото), как видишь, ничего не вылезает. По рецепту нужно 300 мл молока, 150 гр сахара, 30 гр сухого молока, 250 мл сливок, 10 гр кукурузного крахмала (картофельного 5 гр), всё это как раз помещается в чашу. Примерно 750 гр мороженого и получается.
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
26.03.2016 23:33
Ольга, Москва, м. Пражская писала:
Я очень люблю щербеты фруктовые, и делать легко, но дети едят только пломбир.
Моя мороженица объемом 0,8 л, наливаю по края (первое фото), как видишь, ничего не вылезает. По рецепту нужно 300 мл молока, 150 гр сахара, 30 гр сухого молока, 250 мл сливок, 10 гр кукурузного крахмала (картофельного 5 гр), всё это как раз помещается в чашу. Примерно 750 гр мороженого и получается.
а технология та, что ты в начале темы писала?
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
26.03.2016 23:34
Ольга, Москва, м. Пражская писала:
Я очень люблю щербеты фруктовые, и делать легко, но дети едят только пломбир.
Моя мороженица объемом 0,8 л, наливаю по края (первое фото), как видишь, ничего не вылезает. По рецепту нужно 300 мл молока, 150 гр сахара, 30 гр сухого молока, 250 мл сливок, 10 гр кукурузного крахмала (картофельного 5 гр), всё это как раз помещается в чашу. Примерно 750 гр мороженого и получается.
Кстати, видела в Глобусе еще один вид 33 % сливок без добавок, но название не запомнила(
Ольга, Москва, м. Пражская, 52 года.
26.03.2016 23:45
Наталья, Москва, м. Новокосино писала:
а технология та, что ты в начале темы писала?
Просто смешиваю сливки и ягодное пюре (клубничное или малиновое).
Про сливки - не знаю, что и думать. Вряд ли они каррагинан перестали класть, скорее всего, какой-нибудь норматив поменялся и разрешено не писать. Но всё равно, все сливки больше 30% жирности называются сливками для взбивания. Каррагинан придает плотность, вот его и кладут, чтобы взбитые сливки форму держали.
Про сливки - не знаю, что и думать. Вряд ли они каррагинан перестали класть, скорее всего, какой-нибудь норматив поменялся и разрешено не писать. Но всё равно, все сливки больше 30% жирности называются сливками для взбивания. Каррагинан придает плотность, вот его и кладут, чтобы взбитые сливки форму держали.
Наталья, Москва, м. Новокосино, 49 лет.
В отношениях
27.03.2016 00:04
Ольга, Москва, м. Пражская писала:
Просто смешиваю сливки и ягодное пюре (клубничное или малиновое).
Не, я про классический пломбир.
В теме "Мороженица. Нужная ли приспособа в хозяйстве?" давно не было ответов, потому она считается закрытой.
Вы можете создать новую тему, или поискать похожие.
Похожие темы
Вы не можете ответить, т.к. в данный момент не зарегистрированы или не авторизованы
Регистрация | Напомнить пароль | Или введите e-mail (номер телефона) и пароль в форме "Вход на сайт"
Или Вы можете войти на сайт (создать анкету), используя
Mail.ru,
OK.ru или
VK.ru
Yandex
Вход на сайт
