Сацебели- чаще всего делаю соус к шашлычкам и жареной картошечке.
Томатная паста 0,3
перец черный свежемолотый,соль
Кинза, базилик, чеснок мелко резанный
лук любой мелко резанный
масло растительное пара столовых ложек
Перемешать, развести холодной прокипяченной водой до густоты густого питьевого егурта.

Я беру немного другие пропорции и еще добавляю карри:
1ст.л. уксуса
2ст.л. томатн.пасты
3ст.л. соевого соуса
- очень просто запомнить, + 1/3ч.л. карри
В таком соусе готовлю мясо и рыбу.

Какое варварство
В такой рецепт осталось горчицы добавить и перца чили

неа. стакан коньяка...и женщину

замечательно, Змей Горыныч, что делать с ней станете - дышать на нее?

Всем спасибо за рецепты
Ягоды - вот о чём я забыла, буду их использовать
Насчет тар-тара были сомнения... Но столько рекомендаций в пользу того, чтобы попробовать один из рецептов к рыбке )

К белой рыбе и рыбным котлетам в сметану добавляю хрен, свеженатертый или готовый. На мой вкус - идеальное сочетание. Попробуйте!
А кисло-сладкий.. Нашараб к мясу покупаю. Из красной смородины такой готовлю:
1 кг ягод засыпать 0,5 кг сахара, добавить 0,5 стакана 9% уксуса, 0,5 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотой гвоздики, по 0.5 ч.л. молотых чёрного и душистого перца
Варить 20-25 минут
На зиму в горячем виде залить в тару, закатать, стерилизации не требуется, хранится прекрасно. Можно и не впрок готовить, но я предпочитаю заготовки с уксусом выдерживать минимум 2 недели.

ага