Рецепты любимых закруточек на зиму!

Приветы вам!
У нас рядом с домом прекрасный овощной магазин! Цены очень радуют!
Вот мне и захотелось понакрутить разных вкусностей, небольшими баночками.
Поэтому прошу у вас рецептов!
От себя вам тоже рецептик очень вкусных помидор:
Помидоры по немецки.
Заполнить 3-х литровую банку помидорами, пересыпая дольками яблок, по бокам положить полоски сладкого зеленого перца, веточку петрушки.
Залить на 5 мин. кипятком,затем слить и на этой воде сварить маринад, добавить:
- 1 ст.л. соли
- 5 ст.л. сахара
Довести до кипения и + 50гр. 6% уксуса. Залить банку с помидорами, закатать, укутать, до полного остывания и -
в подвал или в погреб. Помидоры вкусные , а маринад
- вообще вкуснятина!

Жду рецептов от вас)

Борщевая заправка.

Свекла 3кг
Лук 1кг
Морковь 1кг
Капуста 2кг
Масло 1 стакан
Соль 5-6 стол ложек
Сахар 5 стол ложек
Уксус 1 стакан
Паста томатная 1 стакан
Перец горошек 10-12 штук
Лавровый лист 4 шт

Овощи нашинковать-нарезать-накрошить в большую кастрюлю.
Добавить масло, соль, сахар.
Поставить на медл огонь, помешивая, довести до кипения

Когда закипит - добавить пасту, перец, лавровый лист.
Варить 40минут.
В конце - добавить уксус.
Разложить в простерилизованные банки.

На выходе: 6 литровых банок заправки

Мама на днях нашла в советских журналах рецепт томатов без уксуса. ОЧЕНЬ вкусно. Хотя обычно я помидоры не ем. Не забуду - вечером спрошу.

Спасибо Даша!)
Я обычно борщ готовлю из всего свежего, мама так приучила ). Ну может многим рецептик пригодится и скажут спасибо за рецепт

Очень хочется вкусный рецептик из баклажан и кабачков

Используйте яблочный уксус для помидоров. Очень вкусно получается

Какая вкусная тема

Аджика
Помидоры 3 кг
Чеснок 200 гр.
Лук 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Болгарский перец 0,5 кг
Жгучий перец 6-7 стручков
Подсолнечное масло 1 стакан
Соль 1 стол. ложка
Сахар 100 гр.
Перекрутить овощи через мясорубку / на кух. комбайне.
Кипятить 1 час 20 минут. В конце добавить 1 стол. ложку уксусной эссенции. Разлить по стерилизованным банкам. Выходит 5 литровых банок.

Я обычно не мариную , а готовлю в прок жареные баклажаны. Летом/ осенью они вкусные.
Режу их поперек на длинные полосочки, обжариваю и в лоток , в морозилку.
Потом, когда хочется, разморозила.
Начинка : жирная сметана банка, зелени немного, я обычно кинзу беру, пару стаканов молотых грецких орехов, и ядра граната. Соль, перец.
В листики баклажан начинку заворачиваю, и на полчаса в холодильник.
Ну в потом, обычно не успеваю даже попробовать )))))

Ариша, давай вкусный рецептик)

Помидоры солю холодным способом. Заливаю ледяной водой с солью в трёх литровые банки . На литр воды 6 столовых ложек соли чеснок,перец,хрен . Сверху крышку пластиковую и строго в холодильник. Через 40 дней можно кушать.

Неправильная постановка вопроса. Нужно жду ваших адресов, высылаю заготовки любимым форумчанам (мужчинам)

Какие молодцы! Но...
Я заготавливала один (!) раз в жизни. Огурцы, летом в Волгограде. Жара стояла неимоверная, я упахалась так, что с тех пор и мысли не возникает что - то законсервировать)
Да и польза сомнительная. Уксус, соль, все витамины при термообработке теряются.
Это лично моё отношение, может, просто ленивая

Я пока баночки не закручиваю) я их только ем, вернее их содержимое. А рецепты могу только быстрой готовки вкусняшек на «сразу съесть»
Вот брауни на днях испекла
(Здесь было фото шоколадно-ореховой вкуснятины )

Хм... Это... Ну ничего...Мы все равно тебя любим ))

Молодец!) Мы вчера доели пирог с чёрной смородиной). После него зубки синие .
А насчёт закруток...разве ты не любишь икру заморскую, баклажанную?))) Или джем, который с чаем зимой очень вкусен?)

Не очень поняла к чему картинка)

Ммм! Пирог со смородиной
Джемы? Конечно люблю) кушать)
Ну не закатываю пока сама ничего) это ближе к пенсии

Хорошо в общежитие детям-студентам отправлять. Картошки накрошили, заправку положили и суп готов))

Точно!)