Самый лучший:
- лук репчатый прокрутить через мясорубку или пожамкать руками сильно,
- соль,
- черный молотый перец,
- травы.
Всё! В холодильник. Лучше на ночь.
Перепробовали всё на свете, но только так получается самое нежное мясо.
В качестве травы базилик и кинзу. И лимон.
Лучшая свиная шея на решетке!!!
1. Я делаю свиную шейку соль перец и апельсин туда выжимаю. очень вкусно. только надо шейку хотя бы средней жирности.
2. говорят от киви мясо становится мягким очень быстро, максимум 2 часа, если передержать то вообще в труху может превратиться.
3. мои соседи по даче иногда маринуют мясо с вареньем. рецепт не спрашивала. но вкусно было.
4. в уксусе не мариную уже больше 20 лет.
Привет всем!
Был такой период в моей жизни, минут эдак с 30, в течении которых я думал, что изобрел нечто гениальное.
Делал шашлык, и понял что нет уксуса. Вспомнил что кислота есть в яблоках и прочих фруктах, в итоге накрошил в мясо всего подряд: яблоки, апельсины, киви, какие были. Получилось замечательно. Сомнения в моей гениальности начали настигать меня при первых комментариях от тех с кем делали шалшыки. Они говорили эдак с ленцой, мол обычное дело - шашлык на фруктовом маринаде. Н
Луковый сок и специи и более НИФИГА! Получаются очень нежными и сочными)
дразните, заразы 
Mail.ru,
OK.ru или
VK.com
Yandex
