Наш ответ канадским романтикам! Сам такое жри )))

Взято отсюда:
https://t.me/chainikreceptimiasoiriba

Кретон (квебекский паштет)
Кухня канадских французов. По легенде появился в начале 17 века как неумелая попытка молодой жены сварить рийет.

свиной фарш жирностью 20-25% — 700 г
большая луковица — 1 шт. (250-300 г)
панировочные сухари — 1 стакан
молоко — 1-2 стакана
чеснок — 3 зубчика
топлёное масло — 1 ст.л.
соль — по вкусу
молотый мускатный орех — 1/2 ч.л.
корица — 1/2 ч.л. 
гвоздика — 5 шт. 
чёрный перец — 1/2 ч.л.
белый перец — 1/2 ч.л.

Лук мелко порезать. Масло растопить в сотейнике с толстым дном на маленьком огне. Всыпать туда лук.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, мелко порезать и добавить к луку.
Помешивая, довести лук до прозрачного состояния.

Добавить к луку фарш, затем сухари. Перемешать, влить тёплое молоко и ещё раз всё хорошо перемешать. Убавить огонь совсем до минимума, накрыть сотейник крышкой. Готовить фарш в течение часа, раз в 5-10 мин помешивая.

Через час крышку убрать и продолжать готовить на том же минимуме, помешивая время от времени, пока жидкость не выпарится и не останется только жир. Это займёт примерно 3 часа. Примерно за 30 мин до окончания приготовления добавляем специи. Консистенция кретона должна быть почти кремовой.

Разложить готовый паштет по банкам, дать остыть и убрать в холодильник.

Теперь вы понимаете, почему он ищет женщину в России?!

Наш ответ московским гурманам ))).

Женский рецепт?! Одна уже родила это кулинарное недоразумение. Тебе мало?!

Я только один раз допустил женщину порезать морковь и помыть посуду на моей кухне...

Всего-то 3 часа у плиты.

Ждём рецепт из Твери!

Это человек на 3 часа форум покинет?

Самая классная канадская еда, это - путИн.

.

Может, лучше подскажете самый лучший рецепт ржаных блинов на кефире? Завтра утром буду печь.

я и с ноутом у плиты могу ) сейчас шью, форум мне шить не мешает )

И что?Что то не так сделала?

Всё-таки, женщины - рукодельницы здесь. Я не умею одной рукой шить, а другой печатать.

Я не могу. Готовка - удовольствие. Не отвлекаюсь от удовольствий в телефон! А трёх часов на готовку или на форум без перерывов у меня нет. И не будет! А то уже передоз!

За 2 часа можно столько блюд приготовить🤗

Я медленно готовлю. Я только учусь ))
В выходные нарисовались гости и заказали ржаных лепёшек и картошку (пирожное). Утром блинчики обещала дочери ) Наверное, полдня уйдёт на готовку

Я об этом же подумала!

А тебе нравится готовить?

Мне нравится печь. Всё остальное не очень.
Я даже знаю, почему именно печь. Потому что есть работа с тестом, которая усиливает тактильные ощущения. На меня это оказывает успокаивающее действие. Пельмени из той же оперы. Люблю лепить.
С мясом и рыбой не люблю возиться. Проще запечь целиком.

Всё! Она всё сделала неправильно. В этом рецепте смешаны совершенно неправильные для европейской кухни ингредиенты. Но ей повезло, результат оказался интересным

Меньше. Это же, по технологии, рийет. Он не требует постоянного присмотра. Т.е., периодически, посматриваете и всё.

И для одного из самых популярных блюд в канадских ресторанах