загрузка
Вход на сайт
Email или телефон
Пароль (Открыть)
Наталья, Россия, Москва, 35 лет
Наталья, Россия, Москва, 35 лет.
 
Поступил заказ. Вызов принят smile_rt_40.png))
Делимся рецептами проверенных кофейных тортов.
Тема скрыта, т.к. её содержание не нравится большому количеству пользователей. Открыть содержание
Анна, Россия, Псков, 41 год
Анна, Россия, Псков, 41 год.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 08:13
Я не любительница кофейного вкуса. Но этому человеку доверяю в выпечке.
Павел, Россия, Москва, 57 лет
Павел, Россия, Москва, 57 лет.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 09:35
Наталья, Россия, Москва писала:
Поступил заказ. Вызов принят )) Делимся рецептами проверенных кофейных тортов.
Шоколадно-кофейный фондан (на 6 штук)
160 г темного шоколада
столовая ложка растворимого кофе
130 г сливочного масла
120 г сахарного песка
3 яйца
50 г муки
щепотка соли

Разогреть духовку до 210° C и включить конвекцию.
На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло. Не нагревайте слишком сильно. Как только смесь станет достаточно жидкой, снимите ее с водяной бани, добавьте соль и сахарный песок. Тщательно перемешайте.
Остудите растопленный с маслом шоколад до температуры примерно 35° C и поочередно, одно за другим, добавьте яйца, тщательно вымешивая массу после каждого добавления. Затем всыпьте муку и кофе и перемешайте до однородности.
Готовое шоколадное тесто разлейте по формочкам для кексов.
Наполненные тестом формочки поставьте в разогретую духовку и выпекайте. Для того, чтобы центр фондана получился совсем жидким, пирожные должны выпекаться 11 минут. Увеличив время выпечки до 13 минут, вы получите фондан с чуть более густой начинкой, очень мягкой помады.
Обратите внимание, что рекомендации по времени выпечки в этом рецепте относятся к формочкам объемом 125 мл: их глубина 4 см, а диаметр составляет 7,5 см. Если у вас размеры формочек другие, вам потребуется пересчитать время.
Чтобы фондан сохранил свою форму и не сломался, дайте готовым кексикам остыть в течение 5 минут, и только после этого вынимайте из формочек.
Лучше всего подавать фондан еще горячим, но он неплох и на следующий день, если предварительно поставить десерт на полминуты в микроволновку, чтобы его центр снова растаял. (с) ChocoYamma
НеПрекрасная, Россия, Санкт-Петербург, 41 год
НеПрекрасная, Россия, Санкт-Петербург, 41 год.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 09:47
именно кофейный? что-то кроме брауни и тирамису ничего и в голову не приходит... я больше по шоколаду, с ним много и пирогов и маффинов и кексов)) но и это не совсем торты...
Александр, Россия, Москва, 48 лет
Александр, Россия, Москва, 48 лет.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 14:16
Смотрю, на кофейных тортах сломался форум...
Нашла ты слабое место, Наташа smile_rt_40.gif
Просто Я., Россия, Уфа, 43 года
Просто Я., Россия, Уфа, 43 года.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 14:37
Александр, Россия, Москва писал:
Смотрю, на кофейных тортах сломался форум... Нашла ты слабое место, Наташа
Я когда читала очеень сложный рецепт. На 2 дня. Но не запомнила biggrin_rt_40.png
Oddity_Galina, Россия, Москва, 44 года
Oddity_Galina, Россия, Москва, 44 года.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 14:55
Кофе с тортиком в прикуску. Вот такой рецепт знаю biggrin_rt_40.png
Наталья, Россия, Москва, 35 лет
Наталья, Россия, Москва, 35 лет.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 15:29
НеПрекрасная, Россия, Санкт-Петербург писала:
именно кофейный? что-то кроме брауни и тирамису ничего и в голову не приходит... я больше по шоколаду, с ним много и пирогов и маффинов и кексов)) но и это не совсем торты...
Да smile_rt_40.png) Тирамису умею теперь готовить.

На даче духовки нет. Вот выручил меня этим летом. Мужчины уплетали с удовольствием smile_rt_40.png)
Сообщение отредактировала Наталья, Россия, Москва (автор поста) 2022-08-05 15:30:27
Наталья, Россия, Москва, 35 лет
Наталья, Россия, Москва, 35 лет.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 15:30
Александр, Россия, Москва писал:
Смотрю, на кофейных тортах сломался форум... Нашла ты слабое место, Наташа
Не я. Племянник biggrin_rt_40.png
Натали, Россия, Воронеж, 43 года
Натали, Россия, Воронеж, 43 года.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 15:32
Привет, как срочно надо? Буду дома в воскресенье, еслине поздно могу прислать
Наталья, Россия, Москва, 35 лет
Наталья, Россия, Москва, 35 лет.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 15:32
Натали, Россия, Воронеж писала:
Привет, как срочно надо? Буду дома в воскресенье, еслине поздно могу прислать
Несрочно. К сентябрю smile_rt_40.png)
Натали, Россия, Воронеж, 43 года
Натали, Россия, Воронеж, 43 года.
 
Ссылка на сообщение
05.08.2022 15:34
Ок, пока слелай шоколад с бананом)))
Новых ответов пока нет.

Вы не можете ответить, т.к. в данный момент не зарегистрированы или не авторизованы

Регистрация | Напомнить пароль | Или введите e-mail (номер телефона) и пароль в форме "Вход на сайт"

Или Вы можете войти на сайт (создать анкету), используя Войти через Mail.Ru Mail.ru, Войти через Одноклассники OK.ru или Войти через ВКонтакте VK.com

наверх
Закр