Сначала решил в блог добавить, как солить икру и как не стоит, но потом сюда.

Тут будет кратко, но самое главное!!!

Не нужно заливать икру горячей водой, белок сворачивается при температуре в 40+ градусов, а по тому вы её сварите, нет, это будет вкусно, но это будет уже варенная икра, а не свежая и с настоящим вкусом, ну а я сейчас что то слишком много набрал икры и ем её ложкой с пивом




Но еще раз, не заливайте горячей водой, вы так её варите! И наверное это важно, да, порой под горячей водой вы делаете её более красивой, она интереснее хлопает на языке, но попробовав не варенную вы к той вернетесь ну только если у вас есть извращение в вкусовых моментах

Ах да, я еще её особо не чищу от пленки, мне она не мешает, а по тому зачем заморачиваться %)

Ценнейшая информация

Дима хочет сказать, что достаток позволяет есть икру ложкой.
А Вы любите икру?))

В комментариях места для зависти)))

Да, люблю.

Дайте полный рецепт

Он же написал, плёнки не убирать, водой горячей не заливать, есть ложкой

Дима не хочет сказать про достаток, диме просто повезло что одна пойманная рыба была с икрой и ничего более )

Нее, давайте сначала: найти мужчину, который ловит рыбу с икрой...

Рецепт прост, как везде советуют взбить венчиком, но ни в коем случае НЕ ЗАЛИВАТЬ ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ! в остальном все так, дальше солить по вкусу, обычно 1 часть соли и 3 от соли сахара, можно добавить ту же цедру лимона, апельсина, все по вкусу, кушать можно уже через пол часа но подходит ближе к 2 дню в плене вкусов.

Но при этом можете проверить, одну залить горячей водой, другую ваша любимая засолка но промыв в прохладной воде и вы услышите на сосочках языка разницу вкуса, да лопается не так, но вкус.

Дима, не порть впечатление. Здесь все пишут, что женщины меркантильные, вот икрой их привлекай. Напиши, что много икры есть, будешь ее подавать на завтрак, обед и ужин.

Я не люблю. Могу бутербродик на НГ съесть. Этого мне достаточно.

Диме похер на впечатления и что и что и как )) Дима просто понимает что много икры наложил в судочек в которм я себе салат ложу на работу и тепреь икру если обратно положу то и остальную испорчу

Спасибо. По поводу "ваша любимая засолка" Это, конечно, комплимент мне☺
Заказала рыбку, жду. Вдруг будет с икрой.

..показать красивые ношшки - он поделится икоркой. Вроде фсе есть. Икры нет

Я люблю икру.

Можно ещё вопрос для особо одаренных: в магазинах продают не варёную?

Если перееду в Краснодар, буду тебе помогать с икрой и рыбой, а то ты один не справляешься.

Той, которую сегодня не доест?))

Коль доширак ему претит,
Пусть он жрет чего хотит!