Даниил, Россия, Москва писал:
Добрый вечер всем. Напишите пожалуйста рецепты салатов. Можно обычных или фруктовых. Но обязательно вкусно и сытно)). Приоритете летние салаты благо лето на дворе.
P. S. Вполне возможно такая тема уже была на форуме. Но кто знает. Может за это время появились у кого новые рецепты. Заранее всем спасибо за ответы. Всех Благ, Добра и Отличных выходных.
Летом люблю всякие закуски из печеных овощей:
Из красного болгарского перца: перец целиком запечь в духовке до подпалин, накрыть фольгой на полчаса, потом снять шкурку, пласты мякоти посолить, прослоить чесноком тертым, залить выделившимся при запекании соком и в холодильник, подавать охлажденным. Из запеченного перца люблю также айвар или лютеницу делать.
Из баклажан люблю что-то типа грузинского пхали:
Баклажаны запечь, остудить под крышкой, очистить от кожицы, мелко нарубить, добавить толченые грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы мелко нарубленную, можно немного хмели-сунели или только щепотку молотого кориандра, посолить по вкусу, выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым или (лучше) маслом грецкого ореха, посыпать зернами граната(если есть), к этму блюду хорошо какие-нибудь чипсы из тонкого лаваша сделать, их удобно использовать вместо ложки.