Пятничная трагедия ч.2

Продолжаю пятничную трагедию художника. Когда очередной шедевр некому оценить.

Решил попробовать подсмотренный рецепт "Рис с запечённой индейкой и фруктовым карри"

Гарнир: рис (смесь с диким), вяленые томаты
Карри: яблоко, банан, средняя луковица, два зубчика чеснока, 200мл. апельсинового сока, 1 лавровый лист
Мясо: филе бедра индейки

Утилизация излишков (десерт): банан, грецкие орехи, горький шоколад

Вот только не надо давить на жалость . У нас тут есть замечательный кулинар - Андрей. Так вот, он не говорит, что некому оценить, а приходит на встречи и угощает всех. Поэтому его блюда уже заценины.

Сначала самое простое
1.Рис ставим вариться
2. Филе бедра индейки слегка смазываем оливковым маслом и в духовку при 200С на 25минут

Приступаем к карри:
Лук и чеснок мелко режем, солим и обжариваем в сотейнике на оливковом масле до того, как лук станет прозрачным. Смотрите, не пережарьте, чтобы чеснок не подгорел.
Яблоко чистим, режем средним кубиком и кидаем к луку. Слегка обжариваем перемешивая пару минут. Банан режем на дольки и кидаем туда же. Вливаем апельсиновый сок. (если Вам нравится жидкий соус, то можно ещё столько же любого другого фруктового сока) Высыпаем столовую ложку карри. Кидаем лавровый лист. Перемешиваем и даём потушиться на медленном огне минут 5 (можно больше). Вытаскиваем лаврушку, снимаем с огня и даём немного остыть (совсем чуть-чуть). Разбиваем блендером. Должна получиться густая масса.



В идеале к этому моменту должна быть готова индейка. Вытаскиваем её из духовки и даём отстояться.



Томаты режем мелко и смешиваем с рисом. Сверху поливаем карри



(я сразу предупреждал, что фотограф из меня никакой )

Угу)))

Теперь перейдём к утилизации остатков бананов:

Банан чистим, делаем продольный надрез). Втыкаем грецкий орех, кусочки горького шоколада, немного каштанового мёда. Должно получится примерно так:


Запекаем в духовке при 160-180 градусов минут 5-10. Это не принципиально. Банан должен сохранить форму и не растечься.

Даём немного остыть и поедаем ложкой

А ты представь как можно донести на встречу горячий карри, рис и индейку. Я уж не говорю о банане

Да и согласись, поедание банана процесс несколько интимный, не терпящий толпы

Кто, где, когда?!

Эххх... нечувствительность к иронии не красит

Тебе рассказать как????

А я вообще прямолинейная, что вижу и думаю, то и говорю.

Ты - акын)))

Это не давление на жалость. Это совращение с пути истинного))))))

Рис сюда подойдёт по-арабски:
-в кастрюлю с утолщённым дном кладём 50-80 гр масла и ждём пока растопиться;
-добавляем в масло 2-3 ст.ложки сахара,1 чайную ложки соли;
-в масло высыпаем 2 стакана риса(длиннозёренный лучше замочить хотя бы на 2 часа);
-ставим чайник,пока он кипит рис томится в масле;
-заливаем кипятком не больше ,чем на 1 см ;
-закрываем крышкой и держим на маленьком огне 40-60 минут.Приятного аппетита.
Добавьте к банану три шарика шоколадного мороженого и крепкий кофе)))а к индейке -красного вина-пинотаж)))

Да, очень хорошо видно, когда не думаешь

Вах!

Вообще то я всегда думаю.

В данном случае этот рис не подойдёт: соус очень "сильный" и ему нужен или совершенно "никакой" гарнир или очень резкий. Я специально добавлял в рис вяленые томаты для контраста (кислота со сладостью).
Но за идею спасибо, надо будет похимичить.

А про мороженное и вино к банану: согласен. Мороженное подошло бы идеально. Но, тут уж у каждого свой вкус, ванильное было бы лучше. Но я утилизовывал, т.ч. брал что было, а мороженного у меня в морозилке не нашлось.

А по поводу красного вина: увы, я его только в качестве ингредиента. Но если вдруг загляните на огонёк , то бутылка мутон кадет найдётся.

Интересный рецепт. В результате рис должен получиться рассыпчатый и разваренный, или с легкой хрусточкой?

Как можно представить то,что не только не готовилось,но и понятия нет о чём речь??

Смотрел..много смотрел..
А чо...акын не видит,что приведенный выше "боров-кулинар"... даже такое,казалось бы, простое блюдо как блины..НИ ОДНОГО слова сам не написал. Что "предисловие",что само описание процесса спёрто с других сайтов.. Нагло,бессовестно... В отличие от ТС..

Страшно даже представить, как будет растерзано блюдо