Следующая остановка была в экодеревне, там мы дегустировали различный мёд, а некоторые ещё и медовуху, но я воздержалась, не моё.
Сорта меда в Красной Поляне разнообразны: акациевый, липовый, кленовый, ежевичный, мед в сотах и мед разнотравья.
Особой популярностью пользуется каштановый мед, который может храниться до 6 лет. Южный склон Главного Кавказского Хребта – единственное место в России, где растут съедобные каштаны.
Главная хозяйка пасеки – серая Кавказская пчела. Она очень вынослива и собирает нектар в радиусе 30 км. Пчела «Кавказианка» имеет более длинный хоботок, чем среднерусская пчелка, и опыляет медоносные растения с более глубоким залеганием нектара. Серая пчелка очень миролюбива и не жалит, если только Вы ее не придавите.