По какому рецепту делала? Дрожжи лежат, спечь, что ли... И нужны ли они там? Смотрю, творог везде

Опара :
300 г тёплого молока
50 г живых дрожжей ( или около 20 сухих)
Столовая ложка сахара
4 стол. л. муки
На 15 минут в теплое место.
Потом добавить :
200 г растопленного сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
Щепотка соли
Цедра и сок одного апельсина
По чуть-чуть корицы, сухого имбиря, кардамона и мускатного ореха
5,5 стакана муки
На час в теплое место.
Потом около 300 г цукатов ( у меня вишня, айва , персик, белый изюм) можно взять смесь сухофруктов , замоченных на ночь в алко - коньяк, ром или домашний и 200 г орехов ( миндаль и фундук). Перемешать тесто, если нужно, добавить немного муки. И опять на расстойку около 1,5 часов.
Потом разделить тесто на части( общая масса около 2 кг). У меня пироги по 300, 500 г . Немного раскатать до овальной формы, положить в центр марципан, одну половину теста накрыть другой, меньшей. Дать подняться около получаса и выпекать при t 200° около 20-25 минут. В горячем виде верх смазать сливочным маслом. И, когда остынет - обильно посыпать сахарной пудрой.

щаз роллы принесут и будет щастие)

Спасибо огромное за рецепт

Пожалуйста рецепт проверенный годами. Единственный нюанс - духовой шкаф обязательно электрический. В газовой так не испечь.

Да, у меня как раз электрический. Скажите, а мука какая должна быть?

Пшеничная высшего сорта. Любая.

Отлично. Спасибо!!!!!

Штоллен

Ну шо 😈
У меня оливье в ход пошёл 😈 салатов на день осталось 😈

Готовим на 1 раз
Помню-помню эти тазы оливье и паровозы из тарелок шубы и холодца

А у меня ещё свёкла с чесноком осталась

по-моему,всё уже должно испортится.Даже в холодильнике,не?

Только что позавтракала - омлет, канапка с сыром, ну и куда без ароматного кофе. Часто утром только кофе пью и до обеда хватает.