Икра на НГ.

Так принято, что бы на столе в НГ обязательно была икра. Не заморская, баклажанная, а простая красная)))
Помнится даже Татьяна готова была примчаться в гости с Туссента, если будет икра))
Я раньше просто покупал железную баночку, делал бутеры с маслом-икрой, и просто под чай утром наслаждался как икринки лопаются и придают вкус этому бутерброду.
Но! Решил сейчас озаботиться пораньше покупкой икры и офигел и от цен, и от того сколько подделки на этом рынке((( Если цена ладно, не сильно морозит, то вопрос как не попасть впросак с содержимым???
Зашёл в сетеаой магазин ’Красная икра’(не реклама), всё есть в наличии, спросил сколько и как хранить, сказали при температуре минус 4 - минус 6, понял что такой возможности нет, морозилка в холодильнике даёт минус 18, в самом холодильнике плюс 2 примерно.
Покупать снова в жестянке? Залез на Озон, офигел там от цен, на сей раз низких. За 3 банки хотят всего 800-900 рублей. Опять подвох, не может нормальная красная икра так дешево стоить(((
В итоге пока весь в раздумьях, когда и что покупать(
Пы.сы. В итоге купил просто кижуча в масле, вкусняяятинааа!)))

Тоже думаю, надо купить
Хочется блинчиков с икрой)

Купи в озвученном магазине и храни в холодильнике
За неделю - другую ничего ей не будет
Ну или на рынок сгоняй. Там было чуть дешевле

На рынке точно страшно покупать((( очень не хочется отравиться)))

Хм... Блинчики не пробовал жарить уже давно... Надо сковородку блинную тогда купить.

Икра стоит как крыло самолета, купила к НГ, 500гр уже съели.

Икра в холодильнике не испортится (много консервантов).

В красной икре норм
Ни разу не косячили
Разве что в рекламных брошюрах с ошибкой написали ) смеялись над ними
Икра хорошая

Зайду на днях
Прямо интересно стало . Неужели в самом деле …

Ты пожарь блины, туда красной рыбы, а сверху икры

Купите черную, 100-грамовой баночки хватает на одного, красная сильно соленая на мой вкус))

Мне больше по вкусу именно красная))) если честно))) очень нравится ощущать как лопается икринка и некоторый вкус горечи)) поэтому больше люблю икру кижуча или нерки)))

Я с продуктами работаю, закупщик у знакомых поставщиков за 8400 всем привез.
Сколько в магазине стоит не знаю, эта вроде как проверенная🙄

В прошлом году, сама на хладокомбинате покупала, там фуры выгружаются и потом уже дальше продают.

Кижуч, да!!! Поддержу, и стейки их вкуснее, чем сёмги и форели.

В кениге я беру спокойно. У меня там своя проверенная продавец
Тут тож опасаюсь

А чего в Красной икре-то не купить в жестяной банке? Зачем Озон?

Скоро все будем такую брать к столу

У нас на работе заказывают в банках пластиковых по 500г.
Многие взяли заранее.
Вот совет по заморозке, который дал поставщик:

Заморозить икру можно но желательно что бы это было 1 раз, так как оболочка икры конечно же будет повреждаться и что бы свести эти повреждения к минимуму вот вам совет как правильно замораживать:
1) Крышка на банке должна быть закрыта как можно плотнее, что бы между икрой и крышкой не было воздуха
2) Завернуть банку в фольгу желательно в 3-4 слоя.
3) Завернуть в газету ну или в бумагу которая в дальнейшем может впитать в себя влагу (газета лучше всего) пергамент хуже всего!
Убираете в морозилку!

И следующий совет и он САМЫЙ ГЛАВНЫЙ И ВАЖНЫЙ - как правильно размораживать (дефростировать) икру!

Итак:
1)Вытащить из морозилки и переложить как есть в газете и в фольге в пластиковый контейнер - это ВАЖНО.☝🏻
Этим мы создаем важный температурный режим от которого зависит качество которое так важно сохранить при разморозке.
2) Процедура займет 48 часов.
Желательно за это время в банку не лазить и не нарушать целостность.

Я там присмотрелся к икре с названием пятиминутка, она без консервантов, и съесть надо в течении суток, как откроешь банку)))
Думаю в морозилку её поставитью а перед НГ в холодильнике аккуратно разморозить) и насладиться вкусом чистого продукта))

Хранится в морозилке прекрасно

Какой то фетиш икра на новый год. Даже не собираюсь переплачивать в этом году, куплю семгу))