Рубрика «Ира и всякая дрянь съедобная».

Купили мы вчера древесные грибы в сухом виде… сегодня я приготовила из них салат.

Итак! древесные грибы муэр (они же черный древесный гриб, wood ear, Auricularia auricula-judae)

Развернула 2 блока, кинула в кастрюлю и залила кипятком

Через 1,5 часа оно проснулось и распустилось

Это все промыла, удалила ножки и помятые грибы - наверное треть массы выкинула. Сделала заправку, вкуснота! Я довольна

Делала по рецепту «Классический китайский салат»

Ингредиенты:
• 250–300 г подготовленных грибов муэр;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 1–2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. рисового уксуса (или яблочного);
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• 1 ч. л. сахара или меда;
• немного острого перца (по желанию);
• 1–2 ч. л. кунжута;
• кинза или зеленый лук.

Как приготовить
1. Если грибы крупные, разрежьте их на удобные кусочки.
2. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. Смешайте:
• соевый соус,
• уксус,
• кунжутное масло,
• сахар,
• чеснок,
• острый перец.
4. Полейте грибы заправкой и хорошо перемешайте.
5. Посыпьте кунжутом и зеленью.
6. Дайте настояться 20–30 минут в холодильнике — вкус станет намного ярче.

Можно добавить
• свежий огурец тонкой соломкой;
• морковь по-корейски;
• сладкий перец;
• немного обжаренного арахиса.