Я брала козье молоко для дочери. Но я брала у соседки через дорогу. Мы там все друга друга знали всю жизнь. Мы знали, что у нее все в порядке. И она продавала только нам и нашим соседям. Там все соседи уже были как родственники. А у неизвестных стрёмно брать, как ни крути. Да даже у знакомых. Сегодня они тебе знакомые, а завтра никто.

Удивилась 150 руб/десяток? У нас тоже в лавке за столько же продают. Я раньше брала. Потом поняла, что разницы с магазинными нет и стала покупать в магазине. Вот тетушка мне иногда подарочные свои передает, это совсем другое дело

У меня наверное что-то с обонянием не так, я не чувствую разницы между фабричными и домашними яйцами. Хотя всю жизнь живу в деревне.

У них, скорее, желток поярче и скорлупа потолще, а так то же самое. Она вряд ли добавляет каротиноиды в корм.

Это приятельские отношения. Не яйцо, так помидоры, клубнику, они угощают, мы угощаем, делимся новыми сортами. Мы не делим, кто чего кому дал и не считаем до копейки. Я их очень уважаю, в любую погоду они ездят кормить кур и ухаживать за ними. Это большая работа, она стоит гораздо больше.

Так полно в интернете споров про яйца. Яйца раздора называют даже. Просто курица домашняя ходит везде и есть разнообразную пишу, поэтому и запах может быть какой то не как у яиц от фабричных кур.
Там то они сидят с клетках в определённых условиях: свет, тепло, влажность и едят сбалансированную пищу.
А домашняя то травку склюет, то червячка, но может и дряни какой то наесться.

У меня родители всю жизнь кур держат и я сама с 2005 по 2014 до переезда держала. Картошка варёная, остатки от овощей, остатки пищи, все идет. Ну и плюс зерно, комбикорм, витамины, мел.

И еще считается, что у домашних на свободном выгуле и с наличием петуха в хозяйстве яйца оплодотворенные. То есть реально эмбрионы употребляют. Иной раз могут даже быть с прожилками крови, если курица начинает высиживать цыплят.
Ну в общем все зависит от условий содержания, чистоты сарая, питания. Бывает, что фабричная курица лучше живет, чем домашняя.

Ну и ещё сальмонеллёз, страшная болезнь на самом деле. Фабричные яйца считаются как бы более безопасными. У меня на работе коллега болела и ребёнок у подружки дочери. Ребёнок очень тяжёло болел. Причем вначале не понятно было отчего, подружка такая чистюля, просто высоченная температура была. Не знаю что он ел, а коллега Гоголь-моголь любила делать.

У нас в монастыре ценник х3)

Не, у меня вкусно скисает и можно пить простоквашу. Мы просто не доводим его до состояния кислого, оно заканчивается раньше.
Там не бадяжат, а при пастеризации исчезают молочно-кислые бактерии, а позже появляются гнилостные.
Поэтому если хочешь простоквашу - не пастеризуй.
А хочешь безопасное молоко, которое быстро выпьют - тогда пастеризуй.

Так у тебя родственница отравилась, брала у знакомых.
Какая гарантия, что и тут не так?

У нас по сравнению с фермерским подешевле даже.
Я и своих пересадила на эту сметану, говорят вкуснее.

Монастырь на самоокупаемости, молодцы женщины, конечно работают там как пчелки.
У нас в Севске тоже два монастыря мужской и женский. Папа в женский иногда ездит, там они тоже коров держат и коз, дают ему молоко и хлеб. Сами пекут. Но я сырым не могу такое уже пить, только перекипятить и каши варить, разбавляя водой.

Желток поярче, а скорлупа потоньше. Чтобы был тот самый отменный вкус желтка, кур нужно кормить пшеницей и кукурузой. Витамины А, Е.
Такой вкус только встречала у бабушки в деревне и у нашей знакомой.

В йогуртнице вкусные йогурт и сметана получаются даже из недорогого магазинного молока и сливок собственных марок Ашана, Пятерочки, Дикси, Магнита. Закваску беру специальную Иван-поле.
Не знаю, говорит ли это о чем-то.

Много жертвователей богатых, организовали современную ферму и производство. В этом году запускают форелевое хозяйство. У них озеро прямо за монастырем.
В мужском монастыре в сотрудничестве с эко нивой стали делать очень вкусный сыр, практически пармезан. Дорого.
Они очень щепетильно относятся к качеству и свежести продукта.

В женский ездили зимой, до сих пор вспоминаем, как они нас тепло принимали.