А вот эксклюзивный борщ
Для приготовления двух порций такого блюда понадобятся: 2 винегретные свеклы, по 50 г свежих капусты, моркови, лука, корня петрушки, а также по столько же отварного языка, говядины, томатного пюре, копченой свинины. Помимо этого надо 2,5 литра мясного бульона, пара штучек чернослива и зубчиков чеснока, половинка болгарского перца, пучок укропа, соль, перец, сахар, подсолнечное и сливочное масло, и 2 маленьких буханки бородинского хлеба. Свеклу порезать соломкой, пассировать со сливочным маслом, положить томатную пасту, перец, соль, сахар, уксус.
Томить на медленном огне минут 25. Морковь и лук нарезать мелкой соломкой, пассировать отдельно от свеклы. Капусту нашинковать очень тонко и бросить в бульон. Оставить на 10 минут, добавить лук, морковь. Далее надо довести до кипения и положить свеклу вместе с соусом. Снова довести до кипения, добавить мелко натертый зубчик чеснока. Снять борщ с огня, опустить в него обернутые в марлю корень петрушки, сладкий перец и оставшийся чеснок. Через 20 минут марлю с овощами убрать. С бородинского хлеба снять верхушки, чтобы получилась «крышечка», вынуть мякоть.
Половинки взбрызнуть подсолнечным маслом и сушить в духовке до хруста. В хрустящий хлеб положить нарезанные чернослив и копчености. Залить борщом. Украсить веточкой петрушки. Вот такой кулинарный шедевр! В такие эксклюзивные первые блюда можно превратить практически любой рецепт…